وصفات جديدة

فيديو: من أين تحصل على طبق عميق للبيتزا في شيكاغو

فيديو: من أين تحصل على طبق عميق للبيتزا في شيكاغو

يقدم خبير البيتزا دانيال زيمانز الأطباق حول مكان الحصول على أفضل فطائر البيتزا

جلس خبير البيتزا دانييل زيمانز مع The Daily Meal في مطعم Lou Malnati في شيكاغو لتقديم أفضل أطباق البيتزا العميقة في شيكاغو ويعطي تعريفًا للبيتزا ذات الأطباق العميقة الشهيرة في Windy City.

اشتهرت البيتزا العميقة في شيكاغو بقاعدة سميكة تشبه بسكويت دقيق الذرة ، وقد وُلدت وخُبزت في UNO في أوائل الأربعينيات. يشارك Zemans أماكنه الكبيرة والصغيرة المفضلة لتجربتها ، من UNO و Pizzeria Due to Gino’s East.

يأخذ Zemans ضيوفه خارج المدينة ، مثل The Daily Meal's Ali Rosen ، إلى Lou Malnati أو Pizano's Pizza and Pasta ، لكن البيتزا ذات الطبق العميق تقع في الضاحية الجنوبية من Crestwood ، في Luisa's ، والتي تحصل على موافقة Zemans لـ أفضل بيتزا طبق عميق في شيكاغو.

قال زيمانز: "من المحتمل أنها تعد أفضل طبق بيتزا عميق".


طبق عميق البيتزا

احصل على هذا الطبق السميك ، والهش قليلاً ، والبيتزا على طراز مطعم شيكاغو في المنزل مع هذه الوصفة!

أثمر: 10 حصص

وقت التحضير: 15 دقيقة

يطبخ: 35 دقيقة

وصفة تيسا المتهدمة.

المذاق: القشرة زبدانية ، والجبن طازج ولكنه مالح قليلاً ، والسجق حار وغني قليلاً ، والطماطم حمضية لكنها مالحة بفضل الأعشاب المجففة والثوم.
نسيج: أوه سميك جدًا ومليء بالقوام الجبن واللحمي والعصير المذهل ، لكن القشرة هي المكان الذي تتواجد فيه مع لدغتها السميكة والزبدة والناعمة والمقرمشة.
يسهل: بالتأكيد ليس أصعب من أي بيتزا أخرى. في الواقع ، أعتقد أن هذه العجينة أسهل في العمل! لقد قمت & # 8217 بتضمين صور خطوة بخطوة أدناه حتى تتمكن من رؤية ما يحدث بالضبط وأنه لا شيء يخيفك!
مظهر خارجي: لقد استخدمت مقالي كعك مقاس 9 بوصات وانتهى الأمر بقشرتي الدهنية جدًا على الجوانب ، لذا بدا هذا أشبه ببيتزا عمومًا ، لكنه كان لا يزال بالتأكيد عميق.
الايجابيات: بيتزا على طريقة شيكاغو في المنزل! أيضًا ، إذا لم يكن لديك طبق بيتزا بعمق 14 بوصة ، فيمكنك استخدام صينيتين للكيك مقاس 9 بوصات.
سلبيات: ثقيل وغني ، بالتأكيد للمناسبات الخاصة.
هل سأفعل هذا مرة أخرى؟ نعم! هناك العديد من الاختلافات في هذا أيضًا.

احصل على هذا الطبق السميك ، والهش قليلاً ، والبيتزا على طراز مطعم شيكاغو في المنزل مع هذه الوصفة!

بالنسبة لأولئك منكم الذين لم يعرفوا & # 8217t ، خلال السنوات الأربع الماضية من التدوين ، ذهبت دائمًا إلى المدرسة بدوام كامل وعملت في وظيفة بيع بالتجزئة بدوام جزئي. أنهيت دراستي مؤخرًا ، وحصلت على درجة البكالوريوس ودرجة # 8217s ودرجتي في الطهي المنفصلة ، لكنني كنت لا أزال أعمل في وظيفة البيع بالتجزئة بدوام جزئي. في الآونة الأخيرة ، كنت أركز طاقاتي على التدوين وخلق فرص أخرى متعلقة بالتدوين ، مثل الكتابة لمنشورات أخرى ، والعمل مع العلامات التجارية ، وإنشاء مقاطع فيديو على YouTube. لقد كان & # 8217s الكثير من المرح وعندما أعمل على هذه الأشياء لا أشعر بأنني أعمل على الإطلاق (باستثناء عندما يحين وقت غسل الأطباق). استمرت مدونتي في النمو ، خاصة الآن بعد أن تعاملت معها كعمل تجاري.

بدأ كل عملي الشاق يؤتي ثماره وقد تمكنت & # 8217 من تقليص ساعات العمل بشكل كبير في وظيفتي بدوام جزئي. لدرجة أنني & # 8217ll أعمل فقط يومًا واحدًا في الأسبوع من أجل تكريس بقية الوقت للتعامل مع الحرارة والأشياء الممتعة الأخرى! أنا & # 8217m أعطيت نفسي إلى حد ما فترة اختبار لأرى ما إذا كان بإمكاني عمل المدونة وأعمال ريادة الأعمال الحرة وكسب لقمة العيش من ذلك. حتى الآن ، كان الأمر & # 8217s يسير بشكل جيد بشكل مدهش ، وهو ما لم أكن أكثر حماسة بشأنه. إنه لشرف كبير أن أستيقظ وأحب ما أفعله. لطالما كانت لدي روح ريادة الأعمال ولم أتخيل حقًا العمل لأي شخص غير نفسي ، لذلك أشعر أنني أفعل الشيء الصحيح في الوقت الحالي. اعبر أصابعك لي لأستمر في النمو وأنجز هذا العمل !!

اعتقدت أنني & # 8217d أشارك هذا التحديث الصغير المثير عن حياتي ، لكن إذا أتيت للتو إلى هنا لتناول البيتزا العميقة ، فهذه هي! إنه سميك وغني وجبني ولحم ورائع تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، إنه & # 8217s في الواقع أسهل مما تعتقد. يمكنك حقًا الحصول على بيتزا شيكاغو على طراز المطعم في المنزل!

تُمزج جميع مكونات القشرة في خلاط كهربائي مزود بخطاف العجين. اعجن على سرعة متوسطة منخفضة حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية. يمكنك أيضًا العجن باليد أو بآلة الخبز.
توضع العجينة في وعاء مدهون قليلاً بالزيت وتغطى وتترك حتى تنتفخ بشدة لمدة ساعة.

بمجرد أن ترتفع العجينة ، استخدم يديك لتمديدها إلى دائرة أكبر قليلاً من طبق بيتزا بعمق 14 بوصة. يمكنك أيضًا مدّها إلى دائرتين أكبر قليلاً من صواني الكيك مقاس 9 بوصات.

ضعي العجينة في المقلاة ومديها نحو الأطراف حتى تبدأ في الظهور للخلف. غطيه واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل الاستمرار في التمدد حتى يصل إلى جانب المقلاة.

تُخبز القشرة في فرن 425 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق أو حتى تتماسك وتبدأ بالكاد في التحول إلى اللون البني.

ضعي شرائح الموتزاريلا فوق القشرة.

ضعي فوقها خليط السجق والطماطم.

رشي جبنة البارميزان.

اخبزيها لمدة 25 دقيقة ، وقت أقل لأحواض الكيك الصغيرة ، أو حتى تصبح الحشوة فقاعات وتتحول الطبقة العلوية إلى اللون البني الذهبي. أخرجيها من الفرن واستخدمي ملعقة عملاقة لإزالة البيتزا من المقلاة ووضعها على رف التبريد. اتركه يبرد لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.


طبق عميق البيتزا

احصل على هذا الطبق السميك ، والهش قليلاً ، والبيتزا على طراز مطعم شيكاغو في المنزل مع هذه الوصفة!

أثمر: 10 حصص

وقت التحضير: 15 دقيقة

يطبخ: 35 دقيقة

وصفة تيسا المتهدمة.

المذاق: القشرة زبدانية ، والجبن طازج ولكنه مالح قليلاً ، والسجق حار وغني قليلاً ، والطماطم حمضية لكنها مالحة بفضل الأعشاب المجففة والثوم.
نسيج: أوه سميك جدًا ومليء بالقوام الجبن واللحمي والعصير المذهل ، لكن القشرة هي المكان الذي تتواجد فيه مع لدغتها السميكة والزبدة والناعمة والمقرمشة.
يسهل: بالتأكيد ليس أصعب من أي بيتزا أخرى. في الواقع ، أعتقد أن هذه العجينة أسهل في العمل! لقد قمت & # 8217 بتضمين صور خطوة بخطوة أدناه حتى تتمكن من رؤية ما يحدث بالضبط وأنه لا شيء يخيفك!
مظهر خارجي: لقد استخدمت مقالي كعك مقاس 9 بوصات وانتهى الأمر بقشرتي الدهنية جدًا على الجوانب ، لذا بدا هذا أشبه ببيتزا عمومًا ، لكنه كان لا يزال بالتأكيد عميق.
الايجابيات: بيتزا على طريقة شيكاغو في المنزل! أيضًا ، إذا لم يكن لديك طبق بيتزا بعمق 14 بوصة ، فيمكنك استخدام صينيتين للكيك مقاس 9 بوصات.
سلبيات: ثقيل وغني ، بالتأكيد للمناسبات الخاصة.
هل سأفعل هذا مرة أخرى؟ نعم! هناك العديد من الاختلافات في هذا أيضًا.

احصل على هذا الطبق السميك ، والهش قليلاً ، والبيتزا على طراز مطعم شيكاغو في المنزل مع هذه الوصفة!

لأولئك منكم الذين لم يعرفوا & # 8217t ، خلال السنوات الأربع الماضية من التدوين ، ذهبت دائمًا إلى المدرسة بدوام كامل وعملت في وظيفة بيع بالتجزئة بدوام جزئي. أنهيت دراستي مؤخرًا ، وحصلت على درجة البكالوريوس ودرجة # 8217s وشهادة الطهي المنفصلة ، لكنني كنت لا أزال أعمل في وظيفة البيع بالتجزئة بدوام جزئي. في الآونة الأخيرة ، كنت أركز طاقاتي على التدوين وخلق فرص أخرى متعلقة بالتدوين ، مثل الكتابة لمنشورات أخرى ، والعمل مع العلامات التجارية ، وإنشاء مقاطع فيديو على YouTube. لقد كان & # 8217s الكثير من المرح وعندما أعمل على هذه الأشياء لا أشعر بأنني أعمل على الإطلاق (باستثناء عندما يحين وقت غسل الأطباق). استمرت مدونتي في النمو ، خاصة الآن بعد أن تعاملت معها كعمل تجاري.

بدأ كل عملي الشاق يؤتي ثماره وقد تمكنت & # 8217 من تقليص ساعات العمل بشكل كبير في وظيفتي بدوام جزئي. لدرجة أنني & # 8217ll أعمل فقط يومًا واحدًا في الأسبوع من أجل تكريس بقية الوقت للتعامل مع الحرارة والأشياء الممتعة الأخرى! أنا & # 8217m أعطيت نفسي إلى حد ما فترة اختبار لأرى ما إذا كان بإمكاني عمل المدونة وأعمال ريادة الأعمال الحرة وكسب لقمة العيش من ذلك. حتى الآن ، كانت الأمور تسير على ما يرام بشكل مدهش ، وهو ما لم أكن أكثر حماسة بشأنه. إنه لشرف كبير أن أستيقظ وأحب ما أفعله. لطالما كانت لدي روح ريادة الأعمال ولم أتخيل حقًا العمل لأي شخص غير نفسي ، لذلك أشعر أنني أفعل الشيء الصحيح في الوقت الحالي. اعبر أصابعك لي لأستمر في النمو وأنجز هذا العمل !!

اعتقدت أنني & # 8217d أشارك هذا التحديث الصغير المثير عن حياتي ، لكن إذا أتيت للتو إلى هنا لتناول البيتزا العميقة ، فهذه هي! إنه سميك تمامًا وغني وجبني ولحمي ورائع. بالإضافة إلى ذلك ، إنه & # 8217s في الواقع أسهل مما تعتقد. يمكنك حقًا الحصول على بيتزا شيكاغو على طراز المطعم في المنزل!

تُمزج جميع مكونات القشرة في خلاط كهربائي مزود بخطاف العجين. اعجن على سرعة متوسطة منخفضة حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية. يمكنك أيضًا العجن باليد أو بآلة الخبز.
توضع العجينة في وعاء مدهون قليلاً بالزيت وتغطى وتترك حتى تنتفخ بشدة لمدة ساعة.

بمجرد أن ترتفع العجينة ، استخدم يديك لتمديدها إلى دائرة أكبر قليلاً من طبق بيتزا بعمق 14 بوصة. يمكنك أيضًا مدّها إلى دائرتين أكبر قليلاً من صواني الكيك مقاس 9 بوصات.

ضعي العجينة في المقلاة ومديها نحو الأطراف حتى تبدأ في الظهور للخلف. قم بتغطيته واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل الاستمرار في التمدد حتى يظهر جانب المقلاة.

تُخبز القشرة في فرن 425 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق أو حتى تتماسك وتبدأ بالكاد في التحول إلى اللون البني.

ضعي شرائح الموتزاريلا فوق القشرة.

ضعي فوقها خليط السجق والطماطم.

رشي جبنة البارميزان.

اخبزيها لمدة 25 دقيقة ، وقت أقل لأحواض الكيك الصغيرة ، أو حتى تصبح الحشوة فقاعات وتتحول الطبقة العلوية إلى اللون البني الذهبي. أخرجيها من الفرن واستخدمي ملعقة عملاقة لإزالة البيتزا من المقلاة ووضعها على رف التبريد. اتركه يبرد لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.


طبق عميق البيتزا

احصل على هذا الطبق السميك ، والهش قليلاً ، والبيتزا على طراز مطعم شيكاغو في المنزل مع هذه الوصفة!

أثمر: 10 حصص

وقت التحضير: 15 دقيقة

يطبخ: 35 دقيقة

وصفة تيسا المتهدمة.

المذاق: القشرة زبدانية ، والجبن طازج ولكنه مالح قليلاً ، والسجق حار وغني قليلاً ، والطماطم حمضية لكنها مالحة بفضل الأعشاب المجففة والثوم.
نسيج: أوه سميك جدًا ومليء بالقوام الجبن واللحمي والعصير المذهل ، لكن القشرة هي المكان الذي تتواجد فيه مع لدغتها السميكة والزبدة والناعمة والمقرمشة.
يسهل: بالتأكيد ليس أصعب من أي بيتزا أخرى. في الواقع ، أعتقد أن هذه العجينة أسهل في العمل! لقد قمت & # 8217 بتضمين صور خطوة بخطوة أدناه حتى تتمكن من رؤية ما يحدث بالضبط وأنه لا شيء يخيفك!
مظهر خارجي: لقد استخدمت مقالي كعك مقاس 9 بوصات وانتهى الأمر بقشرتي الدهنية جدًا على الجوانب ، لذا بدا هذا أشبه ببيتزا عمومًا ، لكنه كان لا يزال بالتأكيد عميق.
الايجابيات: بيتزا على طريقة شيكاغو في المنزل! أيضًا ، إذا لم يكن لديك طبق بيتزا بعمق 14 بوصة ، فيمكنك استخدام صينيتين للكيك مقاس 9 بوصات.
سلبيات: ثقيل وغني ، بالتأكيد للمناسبات الخاصة.
هل سأفعل هذا مرة أخرى؟ نعم! هناك العديد من الاختلافات في هذا أيضًا.

احصل على هذا الطبق السميك ، والهش قليلاً ، والبيتزا على طراز مطعم شيكاغو في المنزل مع هذه الوصفة!

بالنسبة لأولئك منكم الذين لم يعرفوا & # 8217t ، خلال السنوات الأربع الماضية من التدوين ، ذهبت دائمًا إلى المدرسة بدوام كامل وعملت في وظيفة بيع بالتجزئة بدوام جزئي. أنهيت دراستي مؤخرًا ، وحصلت على درجة البكالوريوس ودرجة # 8217s وشهادة الطهي المنفصلة ، لكنني كنت لا أزال أعمل في وظيفة البيع بالتجزئة بدوام جزئي. في الآونة الأخيرة ، كنت أركز طاقاتي على التدوين وخلق فرص أخرى متعلقة بالتدوين ، مثل الكتابة لمنشورات أخرى ، والعمل مع العلامات التجارية ، وإنشاء مقاطع فيديو على YouTube. لقد كان & # 8217s الكثير من المرح وعندما أعمل على هذه الأشياء لا أشعر بأنني أعمل على الإطلاق (إلا عندما يحين وقت غسل الأطباق). استمرت مدونتي في النمو ، خاصة الآن بعد أن تعاملت معها كعمل تجاري.

بدأ كل عملي الشاق يؤتي ثماره وقد تمكنت & # 8217 من تقليص ساعات العمل بشكل كبير في وظيفتي بدوام جزئي. لدرجة أنني & # 8217ll أعمل فقط يومًا واحدًا في الأسبوع من أجل تكريس بقية الوقت للتعامل مع الحرارة وغيرها من الأشياء الممتعة! أنا & # 8217m أعطيت نفسي إلى حد ما فترة اختبار لأرى ما إذا كان بإمكاني عمل المدونة وأعمال ريادة الأعمال الحرة وكسب لقمة العيش من ذلك. حتى الآن ، كانت الأمور تسير على ما يرام بشكل مدهش ، وهو ما لم أكن أكثر حماسة بشأنه. إنه لشرف كبير أن أستيقظ وأحب ما أفعله. لطالما كانت لدي روح ريادة الأعمال ولم أتخيل حقًا العمل لأي شخص غير نفسي ، لذلك أشعر أنني أفعل الشيء الصحيح في الوقت الحالي. اعبر أصابعك لي لأستمر في النمو وأنجز هذا العمل !!

اعتقدت أنني & # 8217d أشارك هذا التحديث الصغير المثير عن حياتي ، لكن إذا أتيت للتو إلى هنا لتناول البيتزا العميقة ، فهذه هي! إنه سميك وغني وجبني ولحم ورائع تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، إنه & # 8217s في الواقع أسهل مما تعتقد. يمكنك حقًا الحصول على بيتزا شيكاغو على طراز المطعم في المنزل!

تُمزج جميع مكونات القشرة في خلاط كهربائي مزود بخطاف العجين. اعجن على سرعة متوسطة منخفضة حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية. يمكنك أيضًا العجن باليد أو بآلة الخبز.
توضع العجينة في وعاء مدهون قليلاً بالزيت وتغطى وتترك حتى تنتفخ بشدة لمدة ساعة.

بمجرد أن ترتفع العجينة ، استخدم يديك لتمديدها إلى دائرة أكبر قليلاً من طبق بيتزا بعمق 14 بوصة. يمكنك أيضًا مدّها إلى دائرتين أكبر قليلاً من صواني الكيك مقاس 9 بوصات.

ضعي العجينة في المقلاة ومديها نحو الأطراف حتى تبدأ في الظهور للخلف. قم بتغطيته واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل الاستمرار في التمدد حتى يظهر جانب المقلاة.

تُخبز القشرة في فرن 425 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق أو حتى تتماسك وتبدأ بالكاد في التحول إلى اللون البني.

ضعي شرائح الموتزاريلا فوق القشرة.

ضعي فوقها خليط السجق والطماطم.

رشي جبنة البارميزان.

اخبزيها لمدة 25 دقيقة ، وقت أقل لأحواض الكيك الصغيرة ، أو حتى تصبح الحشوة فقاعات وتتحول الطبقة العلوية إلى اللون البني الذهبي. أخرجيها من الفرن واستخدمي ملعقة عملاقة لإزالة البيتزا من المقلاة ووضعها على رف التبريد. اتركه يبرد لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.


طبق عميق البيتزا

احصل على هذا الطبق السميك ، والهش قليلاً ، والبيتزا على طراز مطعم شيكاغو في المنزل مع هذه الوصفة!

أثمر: 10 حصص

وقت التحضير: 15 دقيقة

يطبخ: 35 دقيقة

وصفة تيسا المتهدمة.

المذاق: القشرة زبدانية ، والجبن طازج ولكنه مالح قليلاً ، والسجق حار وغني قليلاً ، والطماطم حمضية لكنها مالحة بفضل الأعشاب المجففة والثوم.
نسيج: أوه سميك جدًا ومليء بالقوام الجبن واللحمي والعصير المذهل ، لكن القشرة هي المكان الذي تتواجد فيه مع لدغتها السميكة والزبدة والناعمة والمقرمشة.
يسهل: بالتأكيد ليس أصعب من أي بيتزا أخرى. في الواقع ، أعتقد أن هذه العجينة أسهل في العمل! لقد قمت & # 8217 بتضمين صور خطوة بخطوة أدناه حتى تتمكن من رؤية ما يحدث بالضبط وأنه لا شيء يخيفك!
مظهر خارجي: لقد استخدمت مقالي كعك مقاس 9 بوصات وانتهى الأمر بقشرتي الدهنية جدًا على الجوانب ، لذا بدا هذا أشبه ببيتزا عمومًا ، لكنه كان لا يزال بالتأكيد عميق.
الايجابيات: بيتزا على طريقة شيكاغو في المنزل! أيضًا ، إذا لم يكن لديك طبق بيتزا بعمق 14 بوصة ، فيمكنك استخدام صينيتين للكيك مقاس 9 بوصات.
سلبيات: ثقيل وغني ، بالتأكيد للمناسبات الخاصة.
هل سأفعل هذا مرة أخرى؟ نعم! هناك العديد من الاختلافات في هذا أيضًا.

احصل على هذا الطبق السميك ، والهش قليلاً ، والبيتزا على طراز مطعم شيكاغو في المنزل مع هذه الوصفة!

لأولئك منكم الذين لم يعرفوا & # 8217t ، خلال السنوات الأربع الماضية من التدوين ، ذهبت دائمًا إلى المدرسة بدوام كامل وعملت في وظيفة بيع بالتجزئة بدوام جزئي. أنهيت دراستي مؤخرًا ، وحصلت على درجة البكالوريوس ودرجة # 8217s وشهادة الطهي المنفصلة ، لكنني كنت لا أزال أعمل في وظيفة البيع بالتجزئة بدوام جزئي. في الآونة الأخيرة ، كنت أركز طاقاتي على التدوين وخلق فرص أخرى متعلقة بالتدوين ، مثل الكتابة لمنشورات أخرى ، والعمل مع العلامات التجارية ، وإنشاء مقاطع فيديو على YouTube. لقد كان & # 8217s الكثير من المرح وعندما أعمل على هذه الأشياء لا أشعر بأنني أعمل على الإطلاق (إلا عندما يحين وقت غسل الأطباق). استمرت مدونتي في النمو ، خاصة الآن بعد أن تعاملت معها كعمل تجاري.

بدأ كل عملي الشاق يؤتي ثماره وقد تمكنت & # 8217 من تقليص ساعات العمل بشكل كبير في وظيفتي بدوام جزئي. لدرجة أنني & # 8217ll أعمل فقط يومًا واحدًا في الأسبوع من أجل تكريس بقية الوقت للتعامل مع الحرارة وغيرها من الأشياء الممتعة! أنا & # 8217m أعطيت نفسي إلى حد ما فترة اختبار لأرى ما إذا كان بإمكاني عمل المدونة وأعمال ريادة الأعمال الحرة وكسب لقمة العيش من ذلك. حتى الآن ، كان الأمر & # 8217s يسير بشكل جيد بشكل مدهش ، وهو ما لم أكن أكثر حماسة بشأنه. إنه لشرف كبير أن أستيقظ وأحب ما أفعله. لطالما كانت لدي روح ريادة الأعمال ولم أتخيل حقًا العمل لأي شخص غير نفسي ، لذلك أشعر أنني أفعل الشيء الصحيح في الوقت الحالي. اعبر أصابعك لي لأستمر في النمو وأنجز هذا العمل !!

اعتقدت أنني & # 8217d أشارك هذا التحديث الصغير المثير عن حياتي ، لكن إذا أتيت للتو إلى هنا لتناول البيتزا العميقة ، فهذه هي! إنه سميك وغني وجبني ولحم ورائع تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، إنه & # 8217s في الواقع أسهل مما تعتقد. يمكنك حقًا الحصول على بيتزا شيكاغو على طراز المطعم في المنزل!

تُمزج جميع مكونات القشرة في خلاط كهربائي مزود بخطاف العجين. اعجن على سرعة متوسطة منخفضة حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية. يمكنك أيضًا العجن باليد أو بآلة الخبز.
توضع العجينة في وعاء مدهون قليلاً بالزيت ، وتغطى وتترك حتى تنتفخ بشدة لمدة ساعة.

بمجرد أن ترتفع العجينة ، استخدم يديك لتمديدها إلى دائرة أكبر قليلاً من طبق بيتزا بعمق 14 بوصة. يمكنك أيضًا مدّها إلى دائرتين أكبر قليلاً من صواني الكيك مقاس 9 بوصات.

ضعي العجينة في المقلاة ومديها نحو الأطراف حتى تبدأ في الظهور للخلف. قم بتغطيته واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل الاستمرار في التمدد حتى يظهر جانب المقلاة.

تُخبز القشرة في فرن 425 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق أو حتى تتماسك وتبدأ بالكاد في التحول إلى اللون البني.

ضعي شرائح الموتزاريلا فوق القشرة.

ضعي فوقها خليط السجق والطماطم.

رشي جبنة البارميزان.

اخبزيها لمدة 25 دقيقة ، وقت أقل لأحواض الكيك الصغيرة ، أو حتى تصبح الحشوة فقاعات وتتحول الطبقة العلوية إلى اللون البني الذهبي. أخرجيها من الفرن واستخدمي ملعقة عملاقة لإزالة البيتزا من المقلاة ووضعها على رف التبريد. اتركه يبرد لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.


طبق عميق البيتزا

احصل على هذا الطبق السميك ، والهش قليلاً ، والبيتزا على طراز مطعم شيكاغو في المنزل مع هذه الوصفة!

أثمر: 10 حصص

وقت التحضير: 15 دقيقة

يطبخ: 35 دقيقة

وصفة تيسا المتهدمة.

المذاق: القشرة زبدانية ، والجبن طازج ولكنه مالح قليلاً ، والسجق حار وغني قليلاً ، والطماطم حمضية لكنها مالحة بفضل الأعشاب المجففة والثوم.
نسيج: أوه سميك جدًا ومليء بالقوام الجبن واللحمي والعصير المذهل ، لكن القشرة هي المكان الذي تتواجد فيه مع لدغتها السميكة والزبدة والناعمة والمقرمشة.
يسهل: بالتأكيد ليس أصعب من أي بيتزا أخرى. في الواقع ، أعتقد أن هذه العجينة أسهل في العمل! لقد قمت & # 8217 بتضمين صور خطوة بخطوة أدناه حتى تتمكن من رؤية ما يحدث بالضبط وأنه لا شيء يخيفك!
مظهر خارجي: لقد استخدمت مقالي كعك مقاس 9 بوصات وانتهى بي الأمر بأن تكون قشرتي سمينًا جدًا على الجوانب ، لذا بدا هذا أشبه ببيتزا عمومًا ، لكنه كان لا يزال بالتأكيد عميق.
الايجابيات: بيتزا على طريقة شيكاغو في المنزل! أيضًا ، إذا لم يكن لديك طبق بيتزا بعمق 14 بوصة ، فيمكنك استخدام صينيتين للكيك مقاس 9 بوصات.
سلبيات: ثقيل وغني ، بالتأكيد للمناسبات الخاصة.
هل سأفعل هذا مرة أخرى؟ نعم! هناك العديد من الاختلافات في هذا أيضًا.

احصل على هذا الطبق السميك ، والهش قليلاً ، والبيتزا على طراز مطعم شيكاغو في المنزل مع هذه الوصفة!

بالنسبة لأولئك منكم الذين لم يعرفوا & # 8217t ، خلال السنوات الأربع الماضية من التدوين ، ذهبت دائمًا إلى المدرسة بدوام كامل وعملت في وظيفة بيع بالتجزئة بدوام جزئي. أنهيت دراستي مؤخرًا ، وحصلت على درجة البكالوريوس ودرجة # 8217s ودرجتي في الطهي المنفصلة ، لكنني كنت لا أزال أعمل في وظيفة البيع بالتجزئة بدوام جزئي. في الآونة الأخيرة ، كنت أركز طاقاتي على التدوين وخلق فرص أخرى متعلقة بالتدوين ، مثل الكتابة لمنشورات أخرى ، والعمل مع العلامات التجارية ، وإنشاء مقاطع فيديو على YouTube. لقد كان & # 8217s الكثير من المرح وعندما أعمل على هذه الأشياء لا أشعر بأنني أعمل على الإطلاق (إلا عندما يحين وقت غسل الأطباق). استمرت مدونتي في النمو ، خاصة الآن بعد أن تعاملت معها كعمل تجاري.

بدأ كل عملي الشاق يؤتي ثماره وقد تمكنت & # 8217 من تقليص ساعات العمل بشكل كبير في وظيفتي بدوام جزئي. لدرجة أنني & # 8217ll أعمل فقط يومًا واحدًا في الأسبوع من أجل تكريس بقية الوقت للتعامل مع الحرارة وغيرها من الأشياء الممتعة! أنا & # 8217m أعطيت نفسي إلى حد ما فترة اختبار لأرى ما إذا كان بإمكاني عمل المدونة وأعمال ريادة الأعمال الحرة وكسب لقمة العيش من ذلك. حتى الآن ، كانت الأمور تسير على ما يرام بشكل مدهش ، وهو ما لم أكن أكثر حماسة بشأنه. إنه لشرف كبير أن أستيقظ وأحب ما أفعله. لطالما كانت لدي روح ريادة الأعمال ولم أتخيل حقًا العمل لأي شخص غير نفسي ، لذلك أشعر أنني أفعل الشيء الصحيح في الوقت الحالي. اعبر أصابعك لي لأستمر في النمو وأنجز هذا العمل !!

اعتقدت أنني & # 8217d أشارك هذا التحديث الصغير المثير عن حياتي ، لكن إذا أتيت للتو إلى هنا لتناول البيتزا العميقة ، فهذه هي! إنه سميك تمامًا وغني وجبني ولحمي ورائع. بالإضافة إلى ذلك ، إنه & # 8217s في الواقع أسهل مما تعتقد. يمكنك حقًا الحصول على بيتزا شيكاغو على طراز المطعم في المنزل!

تُمزج جميع مكونات القشرة في خلاط كهربائي مزود بخطاف العجين. اعجن على سرعة متوسطة منخفضة حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية. يمكنك أيضًا العجن باليد أو بآلة الخبز.
توضع العجينة في وعاء مدهون قليلاً بالزيت وتغطى وتترك حتى تنتفخ بشدة لمدة ساعة.

بمجرد أن ترتفع العجينة ، استخدم يديك لتمديدها إلى دائرة أكبر قليلاً من طبق بيتزا بعمق 14 بوصة. يمكنك أيضًا مدّها إلى دائرتين أكبر قليلاً من صواني الكيك مقاس 9 بوصات.

ضعي العجينة في المقلاة ومديها نحو الأطراف حتى تبدأ في الظهور للخلف. قم بتغطيته واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل الاستمرار في التمدد حتى يظهر جانب المقلاة.

تُخبز القشرة في فرن 425 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق أو حتى تتماسك وتبدأ بالكاد في التحول إلى اللون البني.

ضعي شرائح الموتزاريلا فوق القشرة.

ضعي فوقها خليط السجق والطماطم.

رشي جبنة البارميزان.

اخبزيها لمدة 25 دقيقة ، وقت أقل لأحواض الكيك الصغيرة ، أو حتى تصبح الحشوة فقاعات وتتحول الطبقة العلوية إلى اللون البني الذهبي. أخرجيها من الفرن واستخدمي ملعقة عملاقة لإزالة البيتزا من المقلاة ووضعها على رف التبريد. اتركه يبرد لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.


طبق عميق البيتزا

احصل على هذا الطبق السميك ، والهش قليلاً ، والبيتزا على طراز مطعم شيكاغو في المنزل مع هذه الوصفة!

أثمر: 10 حصص

وقت التحضير: 15 دقيقة

يطبخ: 35 دقيقة

وصفة تيسا المتهدمة.

المذاق: القشرة زبدانية ، والجبن طازج ولكنه مالح قليلاً ، والسجق حار وغني قليلاً ، والطماطم حمضية لكنها مالحة بفضل الأعشاب المجففة والثوم.
نسيج: أوه سميك جدًا ومليء بالقوام الجبن واللحمي والعصير المذهل ، لكن القشرة هي المكان الذي تتواجد فيه مع لدغتها السميكة والزبدة والناعمة والمقرمشة.
يسهل: بالتأكيد ليس أصعب من أي بيتزا أخرى. في الواقع ، أعتقد أن هذه العجينة أسهل في العمل! لقد قمت & # 8217 بتضمين صور خطوة بخطوة أدناه حتى تتمكن من رؤية ما يحدث بالضبط وأنه لا شيء يخيفك!
مظهر خارجي: لقد استخدمت مقالي كعك مقاس 9 بوصات وانتهى بي الأمر بأن تكون قشرتي سمينًا جدًا على الجوانب ، لذا بدا هذا أشبه ببيتزا عمومًا ، لكنه كان لا يزال بالتأكيد عميق.
الايجابيات: بيتزا على طريقة شيكاغو في المنزل! أيضًا ، إذا لم يكن لديك طبق بيتزا بعمق 14 بوصة ، فيمكنك استخدام صينيتين للكيك مقاس 9 بوصات.
سلبيات: ثقيل وغني ، بالتأكيد للمناسبات الخاصة.
هل سأفعل هذا مرة أخرى؟ نعم! هناك العديد من الاختلافات في هذا أيضًا.

احصل على هذا الطبق السميك ، والهش قليلاً ، والبيتزا على طراز مطعم شيكاغو في المنزل مع هذه الوصفة!

لأولئك منكم الذين لم يعرفوا & # 8217t ، خلال السنوات الأربع الماضية من التدوين ، ذهبت دائمًا إلى المدرسة بدوام كامل وعملت في وظيفة بيع بالتجزئة بدوام جزئي. أنهيت دراستي مؤخرًا ، وحصلت على درجة البكالوريوس ودرجة # 8217s ودرجتي في الطهي المنفصلة ، لكنني كنت لا أزال أعمل في وظيفة البيع بالتجزئة بدوام جزئي. في الآونة الأخيرة ، كنت أركز طاقاتي على التدوين وخلق فرص أخرى متعلقة بالتدوين ، مثل الكتابة لمنشورات أخرى ، والعمل مع العلامات التجارية ، وإنشاء مقاطع فيديو على YouTube. لقد كان & # 8217s الكثير من المرح وعندما أعمل على هذه الأشياء لا أشعر بأنني أعمل على الإطلاق (إلا عندما يحين وقت غسل الأطباق). استمرت مدونتي في النمو ، خاصة الآن بعد أن تعاملت معها كعمل تجاري.

بدأ كل عملي الشاق يؤتي ثماره وقد تمكنت & # 8217 من تقليص ساعات العمل بشكل كبير في وظيفتي بدوام جزئي. لدرجة أنني & # 8217ll أعمل فقط يومًا واحدًا في الأسبوع من أجل تكريس بقية الوقت للتعامل مع الحرارة وغيرها من الأشياء الممتعة! أنا & # 8217m أعطيت نفسي إلى حد ما فترة اختبار لأرى ما إذا كان بإمكاني عمل المدونة وأعمال ريادة الأعمال الحرة وكسب لقمة العيش من ذلك. حتى الآن ، كان الأمر & # 8217s يسير بشكل جيد بشكل مدهش ، وهو ما لم أكن أكثر حماسة بشأنه. إنه لشرف كبير أن أستيقظ وأحب ما أفعله. لطالما كانت لدي روح ريادة الأعمال ولم أتخيل حقًا العمل لأي شخص غير نفسي ، لذلك أشعر أنني أفعل الشيء الصحيح في الوقت الحالي. اعبر أصابعك لي لأستمر في النمو وأنجز هذا العمل !!

اعتقدت أنني & # 8217d أشارك هذا التحديث الصغير المثير عن حياتي ، لكن إذا أتيت للتو إلى هنا لتناول البيتزا العميقة ، فهذه هي! إنه سميك وغني وجبني ولحم ورائع تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، إنه & # 8217s في الواقع أسهل مما تعتقد. يمكنك حقًا الحصول على بيتزا شيكاغو على طراز المطعم في المنزل!

تُمزج جميع مكونات القشرة في خلاط كهربائي مزود بخطاف العجين. اعجن على سرعة متوسطة منخفضة حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية. يمكنك أيضًا العجن باليد أو بآلة الخبز.
توضع العجينة في وعاء مدهون قليلاً بالزيت ، وتغطى وتترك حتى تنتفخ بشدة لمدة ساعة.

بمجرد أن ترتفع العجينة ، استخدم يديك لتمديدها إلى دائرة أكبر قليلاً من طبق بيتزا بعمق 14 بوصة. يمكنك أيضًا مدّها إلى دائرتين أكبر قليلاً من صواني الكيك مقاس 9 بوصات.

ضعي العجينة في المقلاة ومديها نحو الأطراف حتى تبدأ في الظهور للخلف. غطيه واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل الاستمرار في التمدد حتى يصل إلى جانب المقلاة.

تُخبز القشرة في فرن 425 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق أو حتى تتماسك وتبدأ بالكاد في التحول إلى اللون البني.

ضعي شرائح الموتزاريلا فوق القشرة.

ضعي فوقها خليط السجق والطماطم.

رشي جبنة البارميزان.

اخبزيها لمدة 25 دقيقة ، أي وقت أقل لأحواض الكيك الصغيرة ، أو حتى تصبح الحشوة فقاعات وتتحول الطبقة العلوية إلى اللون البني الذهبي. أخرجيها من الفرن واستخدمي ملعقة عملاقة لإزالة البيتزا من المقلاة ووضعها على رف التبريد. اتركه يبرد لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.


طبق عميق البيتزا

احصل على هذا الطبق السميك ، والهش قليلاً ، والبيتزا على طراز مطعم شيكاغو في المنزل مع هذه الوصفة!

أثمر: 10 حصص

وقت التحضير: 15 دقيقة

يطبخ: 35 دقيقة

وصفة تيسا المتهدمة.

المذاق: القشرة زبدانية ، والجبن طازج ولكنه مالح قليلاً ، والسجق حار وغني قليلاً ، والطماطم حمضية لكنها مالحة بفضل الأعشاب المجففة والثوم.
نسيج: أوه سميك جدًا ومليء بالقوام الجبن واللحمي والعصير المذهل ، لكن القشرة هي المكان الذي تتواجد فيه مع لدغتها السميكة والزبدة والناعمة والمقرمشة.
يسهل: بالتأكيد ليس أصعب من أي بيتزا أخرى. في الواقع ، أعتقد أن هذه العجينة أسهل في العمل! لقد قمت & # 8217 بتضمين صور خطوة بخطوة أدناه حتى تتمكن من رؤية ما يحدث بالضبط وأنه لا شيء يخيفك!
مظهر خارجي: لقد استخدمت مقالي كعك مقاس 9 بوصات وانتهى الأمر بقشرتي الدهنية جدًا على الجوانب ، لذا بدا هذا أشبه ببيتزا عمومًا ، لكنه كان لا يزال بالتأكيد عميق.
الايجابيات: بيتزا على طريقة شيكاغو في المنزل! أيضًا ، إذا لم يكن لديك طبق بيتزا بعمق 14 بوصة ، فيمكنك استخدام صينيتين للكيك مقاس 9 بوصات.
سلبيات: ثقيل وغني ، بالتأكيد للمناسبات الخاصة.
هل سأفعل هذا مرة أخرى؟ نعم! هناك العديد من الاختلافات في هذا أيضًا.

احصل على هذا الطبق السميك ، والهش قليلاً ، والبيتزا على طراز مطعم شيكاغو في المنزل مع هذه الوصفة!

لأولئك منكم الذين لم يعرفوا & # 8217t ، خلال السنوات الأربع الماضية من التدوين ، ذهبت دائمًا إلى المدرسة بدوام كامل وعملت في وظيفة بيع بالتجزئة بدوام جزئي. أنهيت دراستي مؤخرًا ، وحصلت على درجة البكالوريوس ودرجة # 8217s وشهادة الطهي المنفصلة ، لكنني كنت لا أزال أعمل في وظيفة البيع بالتجزئة بدوام جزئي. في الآونة الأخيرة ، كنت أركز طاقاتي على التدوين وخلق فرص أخرى متعلقة بالتدوين ، مثل الكتابة لمنشورات أخرى ، والعمل مع العلامات التجارية ، وإنشاء مقاطع فيديو على YouTube. لقد كان & # 8217s الكثير من المرح وعندما أعمل على هذه الأشياء لا أشعر بأنني أعمل على الإطلاق (باستثناء عندما يحين وقت غسل الأطباق). استمرت مدونتي في النمو ، خاصة الآن بعد أن تعاملت معها كعمل تجاري.

بدأ كل عملي الشاق يؤتي ثماره وقد تمكنت & # 8217 من تقليص ساعات العمل بشكل كبير في وظيفتي بدوام جزئي. لدرجة أنني & # 8217ll أعمل فقط يومًا واحدًا في الأسبوع من أجل تكريس بقية الوقت للتعامل مع الحرارة وغيرها من الأشياء الممتعة! أنا & # 8217m أعطيت نفسي فترة اختبار لأرى ما إذا كان بإمكاني عمل المدونة وأعمال ريادة الأعمال الحرة وكسب لقمة العيش من ذلك. حتى الآن ، كان الأمر يسير بشكل جيد بشكل مدهش ، وهو ما لم أكن أكثر حماسة بشأنه. إنه لشرف كبير أن أستيقظ وأحب ما أفعله. لطالما كانت لدي روح ريادة الأعمال ولم أتخيل حقًا العمل لأي شخص غير نفسي ، لذلك أشعر أنني أفعل الشيء الصحيح في الوقت الحالي. اعبر أصابعك لي لأستمر في النمو وأنجز هذا العمل !!

اعتقدت أنني & # 8217d أشارك هذا التحديث الصغير المثير عن حياتي ، لكن إذا أتيت للتو إلى هنا لتناول البيتزا العميقة ، فهذه هي! إنه سميك وغني وجبني ولحم ورائع تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، إنه & # 8217s في الواقع أسهل مما تعتقد. يمكنك حقًا الحصول على بيتزا شيكاغو على طراز المطعم في المنزل!

تُمزج جميع مكونات القشرة في خلاط كهربائي مزود بخطاف العجين. اعجن على سرعة متوسطة منخفضة حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية. يمكنك أيضًا العجن باليد أو بآلة الخبز.
توضع العجينة في وعاء مدهون قليلاً بالزيت وتغطى وتترك حتى تنتفخ بشدة لمدة ساعة.

بمجرد أن ترتفع العجينة ، استخدم يديك لتمديدها إلى دائرة أكبر قليلاً من طبق بيتزا بعمق 14 بوصة. يمكنك أيضًا مدّها إلى دائرتين أكبر قليلاً من صواني الكيك مقاس 9 بوصات.

ضعي العجينة في المقلاة ومديها نحو الأطراف حتى تبدأ في الظهور للخلف. قم بتغطيته واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل الاستمرار في التمدد حتى يظهر جانب المقلاة.

تُخبز القشرة في فرن 425 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق أو حتى تتماسك وتبدأ بالكاد في التحول إلى اللون البني.

ضعي شرائح الموتزاريلا فوق القشرة.

ضعي فوقها خليط السجق والطماطم.

رشي جبنة البارميزان.

اخبزيها لمدة 25 دقيقة ، وقت أقل لأحواض الكيك الصغيرة ، أو حتى تصبح الحشوة فقاعات وتتحول الطبقة العلوية إلى اللون البني الذهبي. أخرجيها من الفرن واستخدمي ملعقة عملاقة لإزالة البيتزا من المقلاة ووضعها على رف التبريد. اتركه يبرد لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.


طبق عميق البيتزا

احصل على هذا الطبق السميك ، والهش قليلاً ، والبيتزا على طراز مطعم شيكاغو في المنزل مع هذه الوصفة!

أثمر: 10 حصص

وقت التحضير: 15 دقيقة

يطبخ: 35 دقيقة

وصفة تيسا المتهدمة.

المذاق: The crust is buttery, the cheese is fresh yet slightly salty, the sausage is a little spicy and rich, and the tomatoes are acidic yet savory thanks to the dried herbs and garlic.
نسيج: Oh so thick and full of incredible cheesy, meaty, juicy texture but the crust is where it’s at with its thick, buttery, and soft yet crunchy bite.
يسهل: Definitely not harder than any other pizza. In fact, I think this dough is even easier to work with! I’ve included step-by-step photos below so you can see exactly what happens and that it’s nothing to be intimidated by!
مظهر خارجي: I used two 9-inch cake pans and my crust ended up being pretty fat on the sides so this looked more like a pan pizza but it was still certainly deep.
Pros: Chicago style pizza at home! Also, if you don’t have a 14-inch deep dish pizza pan you can use two 9-inch cake pans.
Cons: Heavy and rich, definitely for special occasions.
هل سأفعل هذا مرة أخرى؟ نعم! There are so many variations to this as well.

Get that thick, slightly crisp, and buttery Chicago restaurant-style deep dish pizza at home with this recipe!

For those of you who didn’t know, during the past 4+ years of blogging I’ve almost always gone to school full-time and worked a part-time retail job. I recently finished school, earning both my Bachelor’s degree and my separate culinary degree, but was still working that part-time retail job. Lately I’ve been focusing my energies on blogging and creating other opportunities related to blogging, such as writing for other publications, working with brands, and creating YouTube videos. It’s been A LOT of fun and when I work on these things it doesn’t feel like work at all (except when it’s time to do the dishes). My blog has been continuing to grow, especially now that I’ve been treating it more like a business.

All my hard work is starting to pay off and I’ve been able to cut back my hours significantly at my part-time job. So much so that I’ll only be working one day a week in order to dedicate the rest of the time to Handle the Heat and other fun things! I’m giving myself somewhat of a test period to see if I can do the blog and self-employed entrepreneurial thing and actually make a living from it. So far it’s been going surprisingly well, which I could not be more excited about. It’s such a privilege to wake up and love what I do. I have always had an entrepreneurial spirit and never really envisioned working for anyone but myself so I feel like I am doing the right thing right now. Cross your fingers for me that I can continue to grow and make this work!!

I thought I’d share this exciting little update about my life but if you just came here for the deep dish pizza, here it is! It’s perfectly thick, rich, cheesy, meaty, and wonderful. Plus, it’s actually easier than you might think. You can really have restaurant style Chicago pizza at home!

Combine all the crust ingredients in an electric mixer fitted with the dough hook. Knead on medium-low speed until the dough is smooth and soft. You can also knead by hand or with a bread machine.
Place the dough in a lightly oiled bowl, cover, and let rise until very puffy, about 1 hour.

Once the dough is risen, use your hands to stretch it out into a large circle slightly bigger than a 14-inch deep dish pizza pan. You can also stretch it out into two circles slightly bigger than two 9-inch cake pans.

Lay the dough in the pan and stretch it out towards the edges until it starts springing back. Cover and let rest for 15 minutes before continuing to stretch until it comes up the side of the pan(s).

Par bake the crust in a 425°F oven for 10 minutes or until it’s set and barely beginning to brown.

Layer the slices of mozzarella over the crust.

Top with the sausage and tomato mixture.

رشي جبنة البارميزان.

Bake for about 25 minutes, less time for the smaller cake pans, or until the filling is bubbly and the topping is golden brown. Remove from oven and use a giant spatula to remove the pizza from the pan and onto a cooling rack. Let cool for about 15 minutes before serving.


Deep Dish Pizza

Get that thick, slightly crisp, and buttery Chicago restaurant-style deep dish pizza at home with this recipe!

أثمر: 10 servings

وقت التحضير: 15 دقيقة

Cook: 35 minutes

وصفة تيسا المتهدمة.

المذاق: The crust is buttery, the cheese is fresh yet slightly salty, the sausage is a little spicy and rich, and the tomatoes are acidic yet savory thanks to the dried herbs and garlic.
نسيج: Oh so thick and full of incredible cheesy, meaty, juicy texture but the crust is where it’s at with its thick, buttery, and soft yet crunchy bite.
يسهل: Definitely not harder than any other pizza. In fact, I think this dough is even easier to work with! I’ve included step-by-step photos below so you can see exactly what happens and that it’s nothing to be intimidated by!
مظهر خارجي: I used two 9-inch cake pans and my crust ended up being pretty fat on the sides so this looked more like a pan pizza but it was still certainly deep.
Pros: Chicago style pizza at home! Also, if you don’t have a 14-inch deep dish pizza pan you can use two 9-inch cake pans.
Cons: Heavy and rich, definitely for special occasions.
هل سأفعل هذا مرة أخرى؟ نعم! There are so many variations to this as well.

Get that thick, slightly crisp, and buttery Chicago restaurant-style deep dish pizza at home with this recipe!

For those of you who didn’t know, during the past 4+ years of blogging I’ve almost always gone to school full-time and worked a part-time retail job. I recently finished school, earning both my Bachelor’s degree and my separate culinary degree, but was still working that part-time retail job. Lately I’ve been focusing my energies on blogging and creating other opportunities related to blogging, such as writing for other publications, working with brands, and creating YouTube videos. It’s been A LOT of fun and when I work on these things it doesn’t feel like work at all (except when it’s time to do the dishes). My blog has been continuing to grow, especially now that I’ve been treating it more like a business.

All my hard work is starting to pay off and I’ve been able to cut back my hours significantly at my part-time job. So much so that I’ll only be working one day a week in order to dedicate the rest of the time to Handle the Heat and other fun things! I’m giving myself somewhat of a test period to see if I can do the blog and self-employed entrepreneurial thing and actually make a living from it. So far it’s been going surprisingly well, which I could not be more excited about. It’s such a privilege to wake up and love what I do. I have always had an entrepreneurial spirit and never really envisioned working for anyone but myself so I feel like I am doing the right thing right now. Cross your fingers for me that I can continue to grow and make this work!!

I thought I’d share this exciting little update about my life but if you just came here for the deep dish pizza, here it is! It’s perfectly thick, rich, cheesy, meaty, and wonderful. Plus, it’s actually easier than you might think. You can really have restaurant style Chicago pizza at home!

Combine all the crust ingredients in an electric mixer fitted with the dough hook. Knead on medium-low speed until the dough is smooth and soft. You can also knead by hand or with a bread machine.
Place the dough in a lightly oiled bowl, cover, and let rise until very puffy, about 1 hour.

Once the dough is risen, use your hands to stretch it out into a large circle slightly bigger than a 14-inch deep dish pizza pan. You can also stretch it out into two circles slightly bigger than two 9-inch cake pans.

Lay the dough in the pan and stretch it out towards the edges until it starts springing back. Cover and let rest for 15 minutes before continuing to stretch until it comes up the side of the pan(s).

Par bake the crust in a 425°F oven for 10 minutes or until it’s set and barely beginning to brown.

Layer the slices of mozzarella over the crust.

Top with the sausage and tomato mixture.

رشي جبنة البارميزان.

Bake for about 25 minutes, less time for the smaller cake pans, or until the filling is bubbly and the topping is golden brown. Remove from oven and use a giant spatula to remove the pizza from the pan and onto a cooling rack. Let cool for about 15 minutes before serving.


Deep Dish Pizza

Get that thick, slightly crisp, and buttery Chicago restaurant-style deep dish pizza at home with this recipe!

أثمر: 10 servings

وقت التحضير: 15 دقيقة

Cook: 35 minutes

وصفة تيسا المتهدمة.

المذاق: The crust is buttery, the cheese is fresh yet slightly salty, the sausage is a little spicy and rich, and the tomatoes are acidic yet savory thanks to the dried herbs and garlic.
نسيج: Oh so thick and full of incredible cheesy, meaty, juicy texture but the crust is where it’s at with its thick, buttery, and soft yet crunchy bite.
يسهل: Definitely not harder than any other pizza. In fact, I think this dough is even easier to work with! I’ve included step-by-step photos below so you can see exactly what happens and that it’s nothing to be intimidated by!
مظهر خارجي: I used two 9-inch cake pans and my crust ended up being pretty fat on the sides so this looked more like a pan pizza but it was still certainly deep.
Pros: Chicago style pizza at home! Also, if you don’t have a 14-inch deep dish pizza pan you can use two 9-inch cake pans.
Cons: Heavy and rich, definitely for special occasions.
هل سأفعل هذا مرة أخرى؟ نعم! There are so many variations to this as well.

Get that thick, slightly crisp, and buttery Chicago restaurant-style deep dish pizza at home with this recipe!

For those of you who didn’t know, during the past 4+ years of blogging I’ve almost always gone to school full-time and worked a part-time retail job. I recently finished school, earning both my Bachelor’s degree and my separate culinary degree, but was still working that part-time retail job. Lately I’ve been focusing my energies on blogging and creating other opportunities related to blogging, such as writing for other publications, working with brands, and creating YouTube videos. It’s been A LOT of fun and when I work on these things it doesn’t feel like work at all (except when it’s time to do the dishes). My blog has been continuing to grow, especially now that I’ve been treating it more like a business.

All my hard work is starting to pay off and I’ve been able to cut back my hours significantly at my part-time job. So much so that I’ll only be working one day a week in order to dedicate the rest of the time to Handle the Heat and other fun things! I’m giving myself somewhat of a test period to see if I can do the blog and self-employed entrepreneurial thing and actually make a living from it. So far it’s been going surprisingly well, which I could not be more excited about. It’s such a privilege to wake up and love what I do. I have always had an entrepreneurial spirit and never really envisioned working for anyone but myself so I feel like I am doing the right thing right now. Cross your fingers for me that I can continue to grow and make this work!!

I thought I’d share this exciting little update about my life but if you just came here for the deep dish pizza, here it is! It’s perfectly thick, rich, cheesy, meaty, and wonderful. Plus, it’s actually easier than you might think. You can really have restaurant style Chicago pizza at home!

Combine all the crust ingredients in an electric mixer fitted with the dough hook. Knead on medium-low speed until the dough is smooth and soft. You can also knead by hand or with a bread machine.
Place the dough in a lightly oiled bowl, cover, and let rise until very puffy, about 1 hour.

Once the dough is risen, use your hands to stretch it out into a large circle slightly bigger than a 14-inch deep dish pizza pan. You can also stretch it out into two circles slightly bigger than two 9-inch cake pans.

Lay the dough in the pan and stretch it out towards the edges until it starts springing back. Cover and let rest for 15 minutes before continuing to stretch until it comes up the side of the pan(s).

Par bake the crust in a 425°F oven for 10 minutes or until it’s set and barely beginning to brown.

Layer the slices of mozzarella over the crust.

Top with the sausage and tomato mixture.

رشي جبنة البارميزان.

Bake for about 25 minutes, less time for the smaller cake pans, or until the filling is bubbly and the topping is golden brown. Remove from oven and use a giant spatula to remove the pizza from the pan and onto a cooling rack. Let cool for about 15 minutes before serving.


شاهد الفيديو: Chicago Grad Video 4 (شهر نوفمبر 2021).