وصفات جديدة

وصفة السلمون بالكزبرة المشوية

وصفة السلمون بالكزبرة المشوية

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • صلصة
  • ماء مالح

الصيف كان مخصصا لسمك السلمون على الشواء! يجمع تتبيلة السلمون الرائع هذا بين النكهات الطازجة من العسل والليمون والثوم وكميات من الكزبرة.

245 شخصًا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 1 باقة كزبرة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 400 جم (15 أونصة) عسل
  • عصير ليمونة واحدة
  • 4 شرائح سمك سلمون
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الاستعداد: 30 دقيقة

  1. في قدر صغير على نار متوسطة-منخفضة ، اخلطي الكزبرة والثوم والعسل وعصير الليمون معًا. سخني العسل حتى ينقلب بسهولة ، حوالي 5 دقائق. أخرجها من التسخين واتركها تبرد قليلا.
  2. ضعي شرائح السلمون في طبق للخبز ، وتبليها بالملح والفلفل. يُسكب التتبيلة فوق السلمون ، ويُغطى ويُترك في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
  3. سخن الشواء على حرارة متوسطة عالية.
  4. موقد طهي للشواء بالزيت قليلًا. يُطهى لمدة 5 إلى 8 دقائق على كل جانب ، أو حتى يتقشر السمك بسهولة بالشوكة.

نصائح للشواء

تحقق من أدلة إرشادية للشواء ومقاطع الفيديو الخاصة بنا للحصول على نصائح سهلة حول كيفية الشواء بشكل مثالي!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(251)

المراجعات باللغة الإنجليزية (187)

شيء آخر أضفت القليل من الفلفل الحار لأعطيها لقمة حلوة مع العسل. لقد استخدمت أيضًا الفرن المخبوز التونة لمدة 25 دقيقة في علبة فرن مع ماء مالح ومغطاة بورق. -09 يوليو 2009

طعمه رائع وأمي وجدتي أحبه! -23 مايو 2010

النكهات لها رائحة لذيذة وتذوق السلمون تمامًا. - 09 يوليو 2009


المأكولات البحرية المشوية مع سلطة الكيمتشي والخيار

المأكولات البحرية المشوية مع الخيار وسلطة الكيمتشي. الصورة: مارسيل أوكار غذائي خالٍ من الغلوتين

تعتبر المأكولات البحرية المشوية والملفوف المخلل الحار (الكيمتشي) مزيجًا مثاليًا. التزم بالوصفة أو جرب استخدام شرائح سمك النهاش مشويًا أو مخبوزًا. يُعد وضع القليل من نودلز الأرز مع الكيمتشي طريقة رائعة لتمديد الطبق.


وصفة السلمون المشوي السهلة مع صلصة موجو

ما يجعل آخر وصفاتي الخاصة بسمك السلمون المشوي خاصًا هو صلصة موجو (التي تُنطق موهو) المصاحبة لها. في الواقع ، لديّ نوعان من صلصتي السمك ، أحدهما حار Mojo Red والآخر Herby Mojo Green ، لذا اختر ما يناسبك - أو لماذا لا تفعل كلاهما؟

تكمن أصول الصلصة في جزر الكناري ويجب أن يقال أن هذه الصلصات تعمل بشكل جيد مع قطرات البطاطس الجديدة كطريقة بديلة لتتبيل سلطة البطاطس المشوية وكذلك سمك السلمون لذلك لا تتردد في الخلط والمطابقة. أنا بشكل خاص أحب الأخضر الذي تم القيام به بهذه الطريقة.

هذه وصفة أصلية من التاباس والتاباس في إسبانيا عبارة عن كميات صغيرة على طبق فقط لتذوقها أثناء الاستمتاع بالمقبلات قبل الغداء. تحقيقا لهذه الغاية ، قمت بإعداد هذه الوصفة عن طريق شوي السلمون على شكل قطع يمكن بعد ذلك سلقها على أسياخ بعصا كوكتيل. إذا كنت ترغب في تقديم هذا طبقًا رئيسيًا أكثر من كونه بالطبع ، فكن ضيفي - فقط احتفظ بشريحة لحم سليمة وقم بطهيها لفترة أطول قليلاً.

وقت التحضير:- 20 دقيقة
وقت الطبخ:- 5 دقائق

الوقت الكلي:- 25 دقيقة

ما يجعل هذه الوصفة سهلة حقًا هو حقيقة أن الصلصات لا تحتاج إلى طهي. كل ما عليك فعله هو أخذ قائمة المكونات وخلط كل شيء معًا.

ما عليك سوى وضع المكونات الصلبة والبهارات في محضر الطعام ، ثم قم برش زيت الزيتون برفق. ينقل إلى طبق صغير ويقلب في الخل ويتبل حسب الرغبة.

مسببات الحساسية:

مفاجأة مفاجئة ، وصفاتي من السلمون المشوي تحتوي على السمك!

مكونات:-

لطهي أسماك الشواء الأساسية

  • 4 شرائح لحم سلمون أو فيليه
  • ملح وفلفل
  • زيت الزيتون
  • أوراق البقدونس المسطحة مقبلات

لصلصة موجو الحمراء

  • 2 فص ثوم
  • 2 ملاعق صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
  • قليل من الملح

لصلصة موجو الخضراء

  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
  • قليل من الملح

طريقة:-

بالنسبة للسلمون ، قطّعي شرائح اللحم إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة تقريبًا ، وادهنها بزيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل. ضع المكعبات في سلة الشواء واشويها على الفحم الساخن لمدة 5 دقائق تقريبًا ، مع التقليب بانتظام. (إذا كنت تشوي السلمون على شكل شرائح لحم ، فأنت بحاجة إلى ترك حوالي 6 أو 7 دقائق لكل جانب من شرائح اللحم).

إذا لم تكن لديك سلة مناسبة ، فحاول استخدام حصيرة شواء Teflon ، فقط تأكد من تنظيفها بالزيت قبل الطهي وسوف يطهى السلمون بشكل جميل دون الالتصاق والتفكك.

عند طهيها ، انقليها إلى طبق تقديم ثم اسكبي فوق صلصة موجو. دس في واستمتع.


ضعي مكونات الصلصة في قدر صغير (1 إلى 2 لتر) واطهي الخليط على نار متوسطة منخفضة حتى تذوب الزبدة مع التحريك من حين لآخر. اترك الخليط جانبًا.

سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى منخفضة. ادهن الشواية بالزيت النباتي وضع السمك في المنتصف على الفحم بحيث يكون جانب الجلد لأسفل. دهن السلمون بسخاء بصلصة الباربكيو. تُشوى شرائح الفيليه مع التقليب مرة واحدة حتى تتقشر بسهولة عند اختبارها في الجزء الأكثر سمكًا باستخدام الشوكة. بالنسبة للسمك بسمك 1 بوصة ، اترك حوالي 10 دقائق إجمالي وقت الطهي. عند الانتهاء من اختبارات الأسماك ، انقلها إلى طبق تقديم دافئ. زيني شرائح الفيليه بأوتاد الليمون وقدميها مع صلصة باربيكيو دافئة على الجانب.


وصفة السلمون بالكزبرة المشوية - الوصفات

إذا لم يكن لدينا وصفة السلمون التي تبحث عنها ، فأخبرنا بها وسنضيفها إلى قائمتنا. نحن نعمل باستمرار على تحديث وصفاتنا.

ربما لديك وصفة سمك مفضلة تود مشاركتها. سنضيف ذلك أيضًا وننسب لك الوصفة الرائعة.

إرسال أي طلبات أو الخاصة بك وصفة السلمون المفضلة (أو أي وصفة سمك أخرى) باستخدام ملف

وصفة السلمون المشوي

اذهب إلى سلمون مدخن 101 لمعرفة كل شيء عن تدخين السلمون والأسماك الأخرى.

ملك السلمون مع صوص البرتقال - وصفة سمك السلمون المشوي مع النبيذ الأبيض وصلصة كريمة البرتقال تبدو وكأنها تأتي مباشرة من مطعم 4 نجوم. سلطة شمر وبرتقال خفيفة تكمل هذه الوجبة اللذيذة.

سمك السلمون المشوي بالليمون والشبت - تتبيلة صلصة الليمون والشبت تعطي وصفة السلمون المشوي نكهة طازجة خفيفة. يجب تتبيل السلمون قبل 1-2 ساعة من الشواء.

سمك السلمون المشوي مع صلصة المانجو - وصفة سمك السلمون المشوي بطعم شرقي. الكزبرة (الكزبرة) والمانجو مع لمسة من الفلفل الأحمر يضفي نكهة حارة وحلوة على هذا الطبق.

المزيد من وصفة السلمون المشوي

لوكس محلية الصنع - اصنع لوكس لذيذ في المنزل. لا فوضى ، لا طبخ ، لا حاجة للمدخن.

3 خطوات سهلة وانت انتهيت. وفر على نفسك الكثير من الوقت.

وصفة السلمون الأخرى

سلمون مخبوز مع روب برازيلي - وصفة نموذجية من السلمون في أمريكا الجنوبية. ما عليك سوى تصوير الفواكه الاستوائية وريو دي جانيرو ويمكنك تذوق وصفة المأكولات البحرية اللذيذة.

سلمون مسلوق بارد - طبق المأكولات البحرية هذا يقدم باردا. هناك الكثير من التوابل التي تضفي على وصفة السلمون باقة كاملة من النكهات. يشمل وصفة البقدونس وصلصة الجبن.

سلمون مدخن متبل - معجون التتبيلة من الأعشاب الناعمة الموزعة على شرائح فيليه مدخن تعطي وصفة السلمون مذاقها المتميز.

وصفة السلمون السويدية - من أرض المضايق والرنة - وصفة السلمون السويدية التقليدية سهلة التحضير. يرجى ملاحظة أن السلمون يجب أن يجف لمدة 2-3 أيام قبل التقديم. هذه ليست وصفة سمك السلمون للتحضير في وقت قصير.

فطائر جودي السلمون المخبوزة - وصفة فطيرة السلمون الحار سهلة وسريعة مقدمة من أحد زوارنا.

سلمون مشوي بصلصة كريمة البرتقال

* ملحوظة: يمكن تحضير الصلصة وسلطة الشمر في وقت مبكر.

نتبّل جانبي السلمون بقليل من الملح والفلفل. اشوي السلمون بالشوكة حتى يتشقق قليلاً.

يُمزج البرتقال والنبيذ الأبيض وعصير الليمون والكراث في قدر متوسط ​​الحجم. يُغلى المزيج ويُخفض الحرارة حتى يغلي. يُطهى على نار خفيفة حتى تقل الصلصة إلى شراب.

أضيفي الكريمة واتركيها على نار هادئة حتى تنخفض الصلصة بمقدار النصف. خففي النار وقلّبي الزبدة ببطء حتى تذوب. صفي الصلصة وتبليها حسب الرغبة.

اخلطي الشمر مع شرائح البرتقال والكمون والزيت والفلفل والثوم المعمر والملح معًا في وعاء. يوضع السلمون على طبق التقديم ويُسكب فوقه الصلصة. يجب أن تغطي الصلصة قاع الطبق برفق.

ضعي فوقها سلطة الشمر. زيّني الصوص بشريحة برتقالية بالإضافة إلى الفلفل الحلو والثوم المعمر.

سمك السلمون المشوي بالليمون والشبت

4 شرائح سمك سلمون أو فيليه

ضع السلمون في طبق ضحل غير معدني. تُمزج مكونات التتبيلة وتُمزج جيدًا وتُسكب فوق السلمون. غطي المزيج وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين. اقلب السلمون في منتصف فترة التتبيلة.

يُشوى السلمون مباشرة على الفحم المتوسط ​​، مع التحميص بالتتبيلة ، لمدة 4 دقائق على كل جانب أو حتى يتقشر السمك بسهولة.

سمك السلمون المشوي مع صلصة المانجو

* الفلفل الحار اختياري ، لكن طعم سلمون المانجو يكون أفضل مع المزيج الساخن والحلو. إذا كنت لا تحب الفلفل الحار ، يرجى استبدال الفلفل الحلو أو الفلفل المعتدل. هو - هي هل حقا هل طعمه أفضل مع الفلفل الحار.

اخلطي البهارات والسكر البني والملح والفلفل في وعاء وافركيهم على شرائح السلمون. استخدم كل الخليط.

تحضير صلصة المانجو عن طريق طحن المانجو وعصير الليمون والفلفل الحار والكزبرة في معالج الطعام حتى تصبح ناعمة.

تُطهى شرائح السلمون لمدة 4-5 دقائق على كلا الجانبين حتى تُحرق من الخارج وتُصبح شبه شفافة من الداخل. تقدم مع صلصة المانجو.

سلمون مخبوز مع روب برازيلي

يُمزج عصير البرتقال والليمون مع الملح والفلفل في مقلاة ضحلة. يُضاف السلمون ويُغطّى كلا الجانبين جيدًا بالتتبيلة. انقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة ، مع تقليب الشرائح مرة واحدة لضمان تغطية متساوية.

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. ضعي صينية خبز ضحلة بورق الألمنيوم (لسهولة التنظيف) ودهنها بقليل من الزبدة المذابة.

يُمزج قشر البرتقال والسكر البني ومسحوق الفلفل الحار والثوم المفروم في طبق صغير ويخلط جيدًا. أخرج السلمون من التتبيلة وتخلص من التتبيلة. افركي السلمون بمزيج السكر البني. ضعي فيليه السلمون في صينية الفرن ورشي عليه الزبدة المذابة.

ضعي الصينية في الفرن واخبزيها بدون تغطيتها لمدة 8 إلى 12 دقيقة.

سلمون مسلوق بارد

يُمزج الكرفس والملح والزعتر والبصل والطرخون والفلفل والبقدونس وورق الغار مع الماء والنبيذ في مقلاة كبيرة ويُغلى المزيج.

خففي الحرارة ، غطي واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق. أضف سمك السلمون وكمية كافية من الماء لتغطية السمك. يُعاد إلى الغليان ، وتُخفّف الحرارة ، ويُترك على نار خفيفة مكشوفًا حتى يتقشر السمك بسهولة بالشوكة (حوالي 10-15 دقيقة).

أخرج السمك بملعقة مشقوقة ، مع الحرص على عدم تفتيتها ، وضعها على رف سلكي لتصريفها. باستخدام ملعقة رفيعة أو ظهر السكين ، اعمل بعناية تحت الجلد وحرك طول كل قطعة لإزالة الجلد بالكامل. تجاهل الجلد.

قطّع السمك إلى نصفين من المنتصف واتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة قبل تغطيته ووضعه في الثلاجة. ضعي السلمون في الثلاجة حتى يبرد تمامًا ، لمدة 4 ساعات تقريبًا في الثلاجة العادية.

تقدم مع الجبن وصلصة البقدونس.

جبن قريش وصلصة البقدونس

تُمزج جميع المكونات في الخلاط وتُهرس حتى تصبح ناعمة ، حوالي 3 دقائق.

سلمون مدخن متبل

1 سلمون مدخن ، حوالي نصف باوند (8 أونصات)

1 ملعقة طعام شبت طازج
(بالإضافة إلى إضافات للزينة)
1 ملعقة كبيرة طرخون طازج
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج
1 ملعقة صغيرة زعتر طازج
رشة من بذور الكرفس
1 كراث ، مقطع ناعم
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
فلفل أسود (مطحون بشكل خشن) حسب الرغبة
فجل حار
المقرمشات

يُقطّع الشبت والطرخون والبقدونس والزعتر إلى مكعبات ويُمزج مع جميع المكونات الأخرى. اخلط جيدا. افركي الخليط جيدًا على جانبي السلمون.

ضعي السلمون على طبق كبير ، وغطيه بغطاء بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل. أخرجيها من الثلاجة وافركيها وزينيها بالشبت أو البقدونس. قدميها مع الفجل الحار والمقرمشات.

وصفة السلمون السويدية

قم بإزالة جميع العظام الصغيرة من السلمون. تعتبر الملاقط مثالية ، لكن السكين الصغير الحاد سيفي بالغرض أيضًا. اغسل السلمون بالماء الجاري البارد وجففه على مناشف ورقية. افركي لحم السلمون بالملح والفلفل الأسود والسكر والشبت.

غطيها بغطاء بلاستيكي. وزن أسفل مع لبنة أو أي شيء ثقيل آخر و يبرد من 48 إلى 72 ساعة. هذا الوزن ضروري للتأكد من أن البهارات تمتزج مع السلمون.

اكشط الشبت والتوابل قبل التقديم. قطعيها قطرياً وزينيها بشريحة الليمون وقدميها مع الفجل الحار.

فطائر جودي السلمون المخبوزة

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ، افرمي شريحة خبز القمح المحمص واخلطيها مع جميع المكونات الأخرى في وعاء متوسط ​​الحجم. تشكل في شكل فطائر.

رش ورقة بسكويت برذاذ الطبخ المفضل لديك واخبزيها لمدة 20 دقيقة عند 400 درجة فهرنهايت.

اقلب الفطائر واستمر في الخبز حتى تصدر الفطائر أزيزًا. تُرفع الفطائر من الفرن وتُقدم مع السلطة الخضراء والبطاطا المقلية والليموناضة.

اشترك في موقعنا الإلكتروني زين

لدينا E-zine المجاني ، كامل Enchilada هي أكثر من مجرد وصفات طعام مكسيكية. تعرف على نصائح وتقنيات لتوفير الوقت لطهي جميع أنواع الطعام ، بما في ذلك الشواء والمأكولات البحرية. الكثير من الوصفات اللذيذة أيضًا.


مكونات

  • 2 إلى 3 شرائح سمك السلمون (أو شرائح اللحم)
  • للتتبيلة:
  • 1/2 كوب كزبرة (أو كزبرة وأوراق وسيقان مفرومة)
  • 4 فصوص ثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون (مطحون أبيض أو فلفل أبيض كامل في حالة استخدام مدقة وهاون)
  • 1 1/2 ملعقة طعام صلصة سمك
  • ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند (أو زيت نباتي آخر)
  • لتحضير الصلصة الجانبية:
  • 1/4 كوب عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة (أو كزبرة مفرومة)
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل (مطحون أبيض)
  • 3-4 فصوص من الثوم
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة السمك
  • 1-2 فلفل حار (سيرانو أو جالابينو أو 1/4 إلى 3/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار المجفف)
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 3 ملاعق كبيرة سكر (بني)
  • 2 ملاعق كبيرة حليب جوز الهند

  • 1 سمك السلمون المرقط الصغير (أو النهاش أو القاروس أو الفرخ البحري أو الدنيس أو غيرها من الأسماك البيضاء التي تم تنظيفها)
  • داش ملح البحر أو ملح كوشير
  • 2 ليمون حامض
  • الصلصة:
  • 1/3 كوب ماء
  • 1/2 ملعقة كبيرة من معجون التمر الهندي (أو استبدل 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون و # 431/2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا الداكنة)
  • 3 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة سكر بني
  • 1 قطعة خولنجان بحجم الإبهام (أو زنجبيل مقشر ومقطع إلى شرائح)
  • 1 كوب كزبرة طازجة (أوراق وسيقان)
  • 2 ملعقة طعام صلصة سمك
  • 1/2 فلفل أحمر (منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات)
  • 1-2 فلفل أحمر طازج (مفروم ، منزوع البذور إذا كنت تفضل حرارة أقل)
  • اختياري: 1 كوب زيت نباتي (للقلي العميق)

شجرة التنوب / ماكسويل كوزي

جفف السمك بالتربيت. قم بعمل قطعتين إلى ثلاث قطع قطرية على جانب السمكة (مع وضع نصل السكين بزاوية مواجهة للرأس). يجب أن تكون الجروح على بعد عدة بوصات.

شجرة التنوب / ماكسويل كوزي

اعصر عصير 1 إلى 2 ليمونة فوق الأسماك وداخلها. رشي ملح البحر واتركيه جانبًا أثناء تحضير الصلصة.

شجرة التنوب / ماكسويل كوزي

ضع الماء والتمر الهندي (أو عصير الليمون + صلصة الصويا) والثوم والسكر والخولنجان (أو الزنجبيل) والكزبرة والفلفل الحار وصلصة السمك في معالج الطعام. يُعالج جيدًا (أو يُقطع ويُخلط باليد).

شجرة التنوب / ماكسويل كوزي

اسكب الصلصة في قدر. يُضاف الفلفل المُقطّع ويُترك على نار خفيفة متوسطة الحرارة لمدة 5 إلى 8 دقائق. اختبر المذاق في الصلصة بحثًا عن الملح والحلاوة الحامضة ، أضف المزيد من صلصة السمك إذا لم تكن مالحة بدرجة كافية ، والمزيد من السكر إذا وجدت أنها حامضة جدًا. غطيها واحتفظي بها دافئة أثناء طهي السمك.

شجرة التنوب / ماكسويل كوزي

اشوي السمك على الشواية أو اقليه في مقلاة كبيرة مع كوب من الكانولا أو أي زيت نباتي آخر. اتركه للقلي لمدة 5 دقائق على كل جانب ، أو حتى يتحول لون اللب إلى اللون البني ويتقشر بسهولة. لا تقلب السمكة مبكرًا وإلا سيلتصق الجلد بالمقلاة / الشواء. اتركه يطهى لمدة دقيقتين على الأقل قبل التقليب.

شجرة التنوب / ماكسويل كوزي

للتقديم ، ضعي السمك في الطبق واسكبي الصلصة فوقه. تُزين بأغصان الكزبرة الطازجة وقطع الجير. قدميها مع الكثير من أرز الياسمين التايلاندي واستمتع بتناول الجعة الباردة أو كأس من النبيذ الأبيض.


تعليمات

ضعي كل شيء من عجينة الهرس في محضر الطعام أو الهاون واخفقي أو رطل في بيوريه. وزعي هذا الخليط على شرائح السلمون وغطيه وضعيه في الثلاجة لبضع ساعات.

لتحضير السلطة ، قشر المانجو واقطع اللحم من حول الحجر. نقطع اللب إلى شرائح بسمك 3 مم تقريبًا وننقلها إلى وعاء. أضيفي قشر الليمون وعصير الليمون الحامض.

سحق الثوم والزنجبيل في هاون. سخني الزيت في مقلاة ، أضيفي الثوم المطحون والزنجبيل واطهيهما برفق حتى تفوح رائحته. ارفعي المقلاة عن النار وقلبي الخردل. يُضاف هذا المزيج إلى المانجو ، ثم يُضاف السكر والفلفل الحار والكزبرة والنعناع والملح والفلفل برفق. أضف القليل من الزيت إذا كنت بحاجة إلى ترطيبه.

ارفع السلمون من التتبيلة لكن لا تكشطه. اشوي السلمون لمدة 8 دقائق على كل جانب ، حسب سمك السمك. تقدم مع سلطة المانجو.


كيفية استخدام سلة السمك

كيف خففت عقلي القلق ، وحافظت على سلامة سمكي على الشواية؟ لقد استخدمت ملف سلة شواء السمك!

سلة شواء السمك عبارة عن سلة معدنية بيد طويلة.

إنها & # 8217re غير مكلفة ، وستحمل سمكتك على الشواية ، دون أن تلمس فعليًا شبكات الشواء.

هذه السلال رائعة للفيليه & # 8211 خاصة الشرائح الرقيقة & # 8211 لأنه عندما يحين وقت قلب الأسماك ، فإنك تقلب السلة بأكملها.

للتسجيل ، فإن King salmon ليس & # 8216 سمكة حساسة بشكل خاص & # 8217 & # 8211 ولكنه شريحة عالية الجودة وأكثر فخامة ، وفقدان حتى ركن صغير من السمك على الشواية سيكون مأساة بسيطة.


  • 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بني ذهبي معبأ
  • 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 4 شرائح سمك سلمون بسمك 1 بوصة
  • زيت الكانولا*
  1. سخن شواء الغاز الطبيعي على نار متوسطة لمدة 10 - 15 دقيقة.
  2. يُمزج الخردل والسكر البني والكزبرة والزنجبيل والفلفل والملح والثوم.
  3. ادهن جانبي السلمون بالزيت.
  4. يُشوى السلمون على نار متوسطة على شواء بالغاز الطبيعي لمدة 5 دقائق ، مع التقليب مرة واحدة لتحرق كلا الجانبين.
  5. يُدهن الجزء العلوي من السلمون بخليط الخردل ويستمر في الطهي لمدة 5 - 7 دقائق أو حتى يتقشر السمك بسهولة باستخدام شوكة.

325 سعر حراري ، 14.9 جرام دهون ، 39.9 جرام بروتين ، 8.5 جرام كربوهيدرات ، 0.4 جرام ألياف ، 363 ملليجرام صوديوم


شاهد الفيديو: احلا اكلة سمك مشوي بالفرن بتتبيلة وطعم خيال (كانون الثاني 2022).