وصفات جديدة

فحص المقبلات

فحص المقبلات

افركي الصفار جيدًا بالزبدة المذابة قليلاً ، ثم أضيفي بياض البيض المخفوق مع رشة ملح. يُسكب الدقيق تدريجياً مع الخفق باستمرار.

يُقطع الجبن والنقانق إلى قطع صغيرة ويوضعان في التكوين مع التحريك من الأسفل إلى الأعلى.

يتبل بالملح والفلفل.

نقسم التكوين إلى قسمين ونسكبه في صواني مدهونة بالزبدة أو الزيت ومبطن بالدقيق ، ونزينها بشرائح الزيتون وتخبز لمدة 35-40 دقيقة.

نقطع الشرائح بعد أن تبرد ، لأن الجبن لا يزال لزجًا ، ويمكن أن تنهار التركيبة.


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!



المكونات:
5 بيضات
3 ملاعق كبيرة طحين
3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
500 جرام إضافية من باريزر الدجاج (يمكنك أيضًا استخدام السلامي أو لحم الخنزير من أي نوع)
1 فلفل أخضر
1 فلفل أحمر
1 فلفل حار
4 مثلثات جبنة ذائبة
2 بصل كبير
ملح وفلفل حسب الرغبة
زيت للصينية

طريقة التحضير
نأخذ الباريسي ونقطعه إلى مكعبات ونقليه في مقلاة نضع فيها القليل من الزيت. بعد أن يصبح لونه بنيًا ، ارفعه عن النار وضعه في مصفاة حيث يُترك ليبرد.

كما نقطع البصل والفلفل إلى مكعبات ونضعهما في مقلاة بالزيت. بعد التصلب ، نخرجها تمامًا مثل الباريسي - في مصفاة ونتركها تجف وتبرد.

في هذه الأثناء ، خذ وعاءين كبيرين وافصل بياض البيض عن الصفار.

نضع بياض البيض في وعاء ونخفقه بالخلاط ، ثم نضيف الدقيق في المطر رويداً رويداً مع التحريك برفق حتى لا يترك بياض البيض.

في وعاء آخر نضع الصفار الذي نضيف عليه البصل والفلفل والجبن الباريسي المبرد والمبرّد مسبقًا والجبن المذاب والقشدة الحامضة والملح والفلفل حسب الرغبة. نخلط كل هذه المكونات حتى تصبح متجانسة.

نضيف هذه التركيبة فوق تكوين بياض البيض والدقيق ونخلط برفق حتى نحصل على تركيبة متجانسة نسكبها في طبق مقاوم للحرارة مدهون بالزيت ومبطن بالدقيق مسبقًا. ضعي الكعكة في الفرن لمدة 40-45 دقيقة ، للتأكد من اكتمال التحضير ، يمكننا إجراء الاختبار باستخدام عود الأسنان.

يمكن تقديم كعكة المقبلات ساخنة وباردة.





يمكن تنزيل الوصفة الكاملة بالصور من هنا: فحص المقبلات (تنسيق PDF)


فحص مقبلات الصيام. 3 وصفات بسيطة ولذيذة وسهلة التحضير

نحن في فترة الصيام ، لذلك فكرنا في تقديم بعض وصفات الكيك ، المناسبة لهذه الأسابيع.

مقبلات مع الخضار والفطر

المكونات:
1 كجم من البطاطس
2 كوب طحين كبير
350 غرام فطر بني
2 جزر
1/2 قرنبيط
1 / فلفل أصفر
أوراق البقدونس
150 مل زبادي الصويا العادي
50 مل من حليب الصويا
ملح
فلفل
1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
1 كيس صلصات مقسى

تحرق جميع الخضار المقطعة وتوضع على منديل لتصريفها. يخلط الطحين مع الحليب ، قليل من الملح. جميع المكونات متجانسة جيدًا وتوضع في قالب كعك ، دون تغطيتها بأي شيء ، في فرن يجب تسخينه مسبقًا لمدة 10 دقائق تقريبًا. نخرج الصينية من الفرن ونضع الخضار والشرائح (مشروم مقطّع إلى نصفين وباقات القرنبيط والبطاطس). توضع جميع الخضروات في طبقات تبدأ بالبطاطس وتنتهي بها.

يُسكب فوق جميع الخضار تركيبة من الزبادي والتوابل (إكليل الجبل ، ملح ، فلفل) ، 3 ملاعق كبيرة من الدقيق ومغلف من مقويات الصلصة. بعد صب تركيبة الزبادي ، زينيها بالقليل من الخضار للحصول على مظهر لطيف. توضع الكيكة في الفرن المسخن على حرارة 200 درجة تقريباً ، ويستغرق تحضيرها الحراري حوالي 30 دقيقة حتى تنضج جيداً.

جرب فحص مقبلات الصيام الخالية من البيض

200 جرام فطر طازج
100 جرام زيتون مقطع
200 مل من المياه المعدنية
50 مل من زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون
1 جزرة صغيرة
1 ملعقة طعام بذور الكتان
1 ملعقة كبيرة بذور الخشخاش
250 جرام دقيق
1 فلفل حار أو 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحلو

1 كيس من مسحوق الخبز
عدد قليل من أوراق البقدونس
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة خميرة جافة

طريقة التحضير:
نظف واغسل وقطع الفطر ، ثم اطهيه لبضع دقائق ، ما بين 10 و 20 دقيقة. قشر القرع وابشره واعصر العصير. يغسل البقدونس ويقطع ناعما.

يوضع الماء المكربن ​​في وعاء ثم يضاف الزيت والملح والدقيق تدريجياً ويخلط جيداً. ثم أضف الباقي. أولا بذور الخشخاش والكتان اللذيذة جدا والصحية ويجب إدراجها في الصيام. نضيف الفطر والزيتون والبقدونس والجزر والبيكنج بودر والخميرة. اخلطي جيداً وأضيفي المزيد من الدقيق إذا كانت العجينة طرية جداً. ليس عليك صنع عجينة مائية ، مثل الفطائر ، لكن يجب أن تكون أكثر سمكًا.

نأخذ قالبًا للكعك ، يُدهن بالزيت ويُرش بالدقيق. ضعه في الفرن المسخن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يجتاز اختبار المسواك. إطفاء النار وتركها في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى والباب مغلق.

إنها مقبلات صيام جيدة جدًا ، وستريد بالتأكيد أن تفعلها كثيرًا أثناء الصيام. يمكنك القيام بذلك دون إضافة بذور الخشخاش أو بذور الكتان ، لكنها جيدة جدًا وصحية وذات مذاق أفضل. إنه ممتاز ، حتى أنك لا تقول إنه صائم.

مقبلات صيام بالسبانخ

500 غرام سبانخ طازجة
200 غرام من التوفو
1 ساق شبت طازج
300 غرام طحين
1 لتر بيكنج بودر
120 مل حليب صويا
80 مل زيت عباد الشمس
ملح
فلفل
توابل

اغسل أوراق السبانخ على حدة ، واحرقها لبضع دقائق ، ثم اتركها تجف وتبرد ، وفي النهاية تقطع أكبر.

بشكل منفصل ، في وعاء ، أضف العناصر الجافة للوصفة: الدقيق ومسحوق الخبز ، ثم اخلط الزيت والحليب الدافئ تدريجيًا.

يُغسل الشبت ويُفرم جيدًا ثم يُضاف فوق التركيبة مع السبانخ المقلية والتوفو المسحوق. اخلط جميع المكونات جيدًا وأضف قليلًا من الملح. قبل ذلك ، يتم تحضير قالب الكعكة الذي يوضع فيه ورق الخبز ويُسكب التكوين. للمظهر ، يرش القليل من الأوريجانو في الأعلى.

يجب أن تبقى الكعكة في الفرن لمدة 60-70 دقيقة على نار متوسطة.

* محتوى هذه المقالة للعلم فقط وليس القصد منه أن يكون بديلاً عن المشورة الطبية. للحصول على التشخيص الصحيح ، نوصيك باستشارة أخصائي.


كعكة المقبلات & # 8211 أفضل كعكة مع لحم الخنزير أو السبانخ. وصفات مالحة لجميع أفراد الأسرة

لوجبة العطلة ، نقدم لك بعض وصفات كعكة المقبلات البسيطة والمالحة. تعرف على المكونات التي تحتاجها وكيفية تحضير أفضل وصفات كعكة المقبلات في المنزل.

إذا كنت قد أعددت نفسك بالفعل مع ألذ وصفات الكيك ، البسكويت السلامي ، الطبل محلي الصنع ، فقد حان الوقت للتعرف على بعض الوصفات المالحة لكعكة المقبلات. إليك ما عليك القيام به.

وصفات مالحة لكعكة المقبلات


كعكة المقبلات (أي كعكة مملحة)

لقد بدأت العام بشكل جيد! كل التوفيق في عام 2015! هل بعض المزيج المكسيكي يعمل - يتم تصريفه جيدًا بالطبع؟

نعم ، تمتزج الكيكة بشكل جيد مع خليط الخضار المكسيكي. إنها حقًا وصفة أبسط مثل هذه ، تخلص من التنظيف والتقطيع :) عام جديد سعيد!

هل تعرف كم عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها؟

أليكس ، أعتقد أنه ربما يكون فقط خبراء التغذية الحقيقيون أو المنتجون النهائيون ملزمون بحساب السعرات الحرارية لتمريرها على عبوات الكيك. إذا أخبرك مدون طهي بعدد السعرات الحرارية في الوصفة ، فمن المرجح أنه أخرجها من "معدته" :) أنا آسف لأنني لا أستطيع مساعدتك.

قم بالتسجيل في MyFitnessPal أو خذ التطبيق وهناك لديك خيار إنشاء الوصفة الخاصة بك. أدخل جميع المكونات وسيخبرك عدد السعرات الحرارية التي ستحتوي عليها

أنا آسف ، لكن يجب أن أعارضك: المدخل هو الذي يتم تقديمه قبل أي طريقة أخرى. كما يوحي الاسم ، تم إنشاؤه كـ & quot. إدخال & quot.

هيهي ، لا أعتقد أنك آسف على الإطلاق ، أنت فقط تشعر بالرضا قليلاً. من الواضح أن الشخص الذي يأسف لفعل شيء ما لا يفعل هذا الشيء إلا إذا كان يؤثر عليه شخصيًا أو إذا لم يكن لديه خيار آخر. أخيرًا ، لا أعرف كيف تتناقض معي لأنني حددت حقيقة أني أرى المدخل كنوع من مرادف للوجبة الخفيفة وأن القواعد الكلاسيكية لفن الطهو ستقول شيئًا آخر. أنا كسول للبحث عن رابط الآن حيث يمكنك العثور على تفسيرات مفصلة ، على أي حال كانت قراءة اختيارية - بالنسبة لي من المهم أن أشرح قدر الإمكان كيفية تحضير وصفة كعكة المقبلات.


فحص المقبلات منخفضة الكربوهيدرات

كنت أحب كعكات المقبلات ، فهي مثالية للتغليف أو في الحفلات والنزهات. لا أعرف كيف لم أجرب الإصدار منخفض الكربوهيدرات حتى وقت قريب. لكنني وجدت هذه الوصفة وقمت بتطبيقها على الفور. تخرج كعكة ملونة ولذيذة ، ويمكنك الجمع بين الحشو حسب ذوقك الشخصي.
بالنسبة لأولئك الموجودين في بوخارست ، يمكنك العثور هنا على النقانق وغيرها من المنتجات التقليدية عالية الجودة ، بدون إضافات ، أطلبها باستمرار وكنت دائمًا راضيًا جدًا عن المنتجات.
إذا حذفت النقانق ، فستحصل على كعكة نباتية.

لكعكة يبلغ طولها حوالي 25 سم

  • 5 بيضات
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 150 جرام طحين اللوز
  • 1 ملعقة كبيرة نخالة سيلليوم
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 غصن من البصل الأخضر
  • 50 غ من الفلفل الأخضر أو ​​الفلفل الأخضر (أو خليط)
  • 50 جرام زيتون منزوع النوى
  • 100 غرام من لحم الخنزير أو النقانق الأخرى ("نظيفة" قدر الإمكان) ، حسب الرغبة
  • 50 جرام جبن

قم أولاً بإعداد جميع مكونات الحشوة. يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة أو مكعبات.
في وعاء ، اخلطي دقيق اللوز مع نخالة السيليوم والبيكنج باودر.
ينفصل البيض. يخفق بياض البيض مع قليل من الملح ويخفق الصفار مع الزيت حتى يتضاعف الحجم.

يُسكب صفار البيض المخفوق فوق بياض البيض ويُخلط بلطف من الأسفل إلى الأعلى. نضيف المزيج الجاف مع التحريك بعناية حتى لا تترك التركيبة.

في المقابل ، أضف مكونات الحشوة ، من الأخف إلى الأثقل. في كل مرة تختلط مع الحركات الخفيفة ، من الأسفل إلى الأعلى. تُسكب التركيبة التي تم الحصول عليها في شكل كعكة مبطنة بورق الخبز. كان لدي واحد أكبر ، ولكن يمكن استخدام 2 أصغر. تُخبز الكعكة على نار متوسطة (170 درجة مئوية) حتى تتكاثف وتتحول إلى اللون البني. استغرق الأمر مني 45 دقيقة.

عندما تصبح جاهزة ، تتم إزالة الكيك بورق على الشواية. قطع بعد التبريد الكامل.


يقاوم البرد لمدة 3 أيام. يمكن إعادة تسخينه في مقلاة ساخنة.

المجموع: 735 جرام ، 1958.1 سعرة حرارية ، 104.8 بروتين ، 160.8 دهون ، 40.9 كربوهيدرات ، 27 ألياف.
المصدر: http://calorii.oneden.com

ملاحظة: هذه الحسابات تقريبية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، فإنني أوصيك بإجراء حساباتك الخاصة ، بدءًا من المنتجات الملموسة المستخدمة.


فحص مقبلات الصيام. 3 وصفات بسيطة ولذيذة وسهلة التحضير

نحن في فترة الصيام ، لذلك فكرنا في تقديم بعض وصفات الكيك ، المناسبة لهذه الأسابيع.

مقبلات مع الخضار والفطر

المكونات:
1 كجم من البطاطس
2 كوب طحين كبير
350 غرام فطر بني
2 جزر
1/2 قرنبيط
1 / فلفل أصفر
أوراق البقدونس
150 مل زبادي الصويا العادي
50 مل من حليب الصويا
ملح
فلفل
1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
1 كيس صلصات مقسى

تحرق جميع الخضار المقطعة وتوضع على منديل لتصريفها. يخلط الطحين مع الحليب ، قليل من الملح. جميع المكونات متجانسة جيدًا وتوضع في قالب كعك ، دون تغطيتها بأي شيء ، في فرن يجب تسخينه مسبقًا لمدة 10 دقائق تقريبًا. نخرج الصينية من الفرن ونضع الخضار والشرائح (مشروم مقطّع إلى نصفين وباقات القرنبيط والبطاطس). توضع جميع الخضروات في طبقات تبدأ بالبطاطس وتنتهي بها.

يُسكب فوق جميع الخضار تركيبة من الزبادي والتوابل (إكليل الجبل ، ملح ، فلفل) ، 3 ملاعق كبيرة من الدقيق ومغلف من مقويات الصلصة. بعد صب تركيبة الزبادي ، زينيها بالقليل من الخضار للحصول على مظهر لطيف. توضع الكيكة في الفرن المسخن على حرارة 200 درجة تقريباً ، ويستغرق تحضيرها الحراري حوالي 30 دقيقة حتى تنضج جيداً.

جرب فحص مقبلات الصيام الخالية من البيض

200 جرام فطر طازج
100 جرام زيتون مقطع
200 مل من المياه المعدنية
50 مل من زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون
1 جزرة صغيرة
1 ملعقة طعام بذور الكتان
1 ملعقة كبيرة بذور الخشخاش
250 جرام دقيق
1 فلفل حار أو 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحلو

1 كيس من مسحوق الخبز
عدد قليل من أوراق البقدونس
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة خميرة جافة

طريقة التحضير:
نظف واغسل وقطع الفطر ، ثم اطهيه لبضع دقائق ، ما بين 10 و 20 دقيقة. قشر القرع وابشره واعصر العصير. يغسل البقدونس ويقطع ناعما.

يوضع الماء المكربن ​​في وعاء ثم يضاف الزيت والملح والدقيق تدريجياً ويخلط جيداً. ثم أضف الباقي. أولاً: بذور الخشخاش والكتان اللذيذة جداً والصحية ويجب إدراجها في الصوم. نضيف الفطر والزيتون والبقدونس والجزر والبيكنج بودر والخميرة. اخلطي جيداً وأضيفي المزيد من الدقيق إذا كانت العجينة طرية جداً. ليس عليك صنع عجينة مائية ، مثل الفطائر ، لكن يجب أن تكون أكثر سمكًا.

نأخذ قالبًا للكعك ، يُدهن بالزيت ويُرش بالدقيق. ضعه في الفرن المسخن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يجتاز اختبار المسواك. إطفاء النار وتركها في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى والباب مغلق.

إنها مقبلات صيام جيدة جدًا ، وستريد بالتأكيد أن تفعلها كثيرًا أثناء الصيام. يمكنك القيام بذلك دون إضافة بذور الخشخاش أو بذور الكتان ، لكنها جيدة جدًا وصحية وذات مذاق أفضل. إنه ممتاز ، حتى أنك لا تقول إنه صائم.

مقبلات صيام بالسبانخ

500 غرام سبانخ طازجة
200 غرام من التوفو
1 ساق شبت طازج
300 غرام طحين
1 لتر بيكنج بودر
120 مل حليب صويا
80 مل زيت عباد الشمس
ملح
فلفل
توابل

اغسل أوراق السبانخ على حدة ، واحرقها لبضع دقائق ، ثم اتركها تجف وتبرد ، وفي النهاية تقطع أكبر.

بشكل منفصل ، في وعاء ، أضف العناصر الجافة للوصفة: الدقيق ومسحوق الخبز ، ثم اخلط الزيت والحليب الدافئ تدريجيًا.

يُغسل الشبت ويُفرم جيدًا ثم يُضاف فوق التركيبة مع السبانخ المقلية والتوفو المسحوق. اخلطي جميع المكونات جيدًا وأضيفي رشة ملح أخرى. قبل ذلك ، يتم تحضير قالب الكعكة الذي يوضع فيه ورق الخبز ويُسكب التكوين. للمظهر ، يرش القليل من الأوريجانو في الأعلى.

يجب أن تبقى الكعكة في الفرن لمدة 60-70 دقيقة ، على نار متوسطة.

* محتوى هذه المقالة للعلم فقط وليس القصد منه أن يكون بديلاً عن المشورة الطبية. للحصول على التشخيص الصحيح ، نوصيك باستشارة أخصائي.


فحص مقبلات الصيام. 3 وصفات بسيطة ولذيذة وسهلة التحضير

نحن في فترة الصيام ، لذلك فكرنا في تقديم بعض وصفات الكيك ، المناسبة لهذه الأسابيع.

مقبلات مع الخضار والفطر

المكونات:
1 كجم من البطاطس
2 كوب طحين كبير
350 غرام فطر بني
2 جزر
1/2 قرنبيط
1 / فلفل أصفر
أوراق البقدونس
150 مل زبادي الصويا العادي
50 مل من حليب الصويا
ملح
فلفل
1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
1 كيس صلصات مقسى

تحرق جميع الخضار المقطعة وتوضع على منديل لتصريفها. يخلط الطحين مع الحليب ، قليل من الملح. جميع المكونات متجانسة جيدًا وتوضع في قالب كعك ، دون تغطيتها بأي شيء ، في فرن يجب تسخينه مسبقًا لمدة 10 دقائق تقريبًا. نخرج الصينية من الفرن ونضع الخضار والشرائح (مشروم مقطّع إلى نصفين وباقات القرنبيط والبطاطس). توضع جميع الخضروات في طبقات تبدأ بالبطاطس وتنتهي بها.

يُسكب فوق جميع الخضار تركيبة من الزبادي والتوابل (إكليل الجبل ، ملح ، فلفل) ، 3 ملاعق كبيرة من الدقيق ومغلف من مقويات الصلصة. بعد صب تركيبة الزبادي ، زينيها بالقليل من الخضار للحصول على مظهر لطيف. توضع الكيكة في الفرن المسخن على حرارة 200 درجة تقريباً ، ويستغرق تحضيرها الحراري حوالي 30 دقيقة حتى تنضج جيداً.

جرب فحص مقبلات الصيام الخالية من البيض

200 جرام فطر طازج
100 جرام زيتون مقطع
200 مل من المياه المعدنية
50 مل من زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون
1 جزرة صغيرة
1 ملعقة طعام بذور الكتان
1 ملعقة كبيرة بذور الخشخاش
250 جرام دقيق
1 فلفل حار أو 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحلو

1 كيس من مسحوق الخبز
عدد قليل من أوراق البقدونس
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة خميرة جافة

طريقة التحضير:
نظف واغسل وقطع الفطر ، ثم اطهيه لبضع دقائق ، ما بين 10 و 20 دقيقة. قشر القرع وابشره واعصر العصير. يغسل البقدونس ويقطع ناعما.

يوضع الماء المكربن ​​في وعاء ثم يضاف الزيت والملح والدقيق تدريجياً ويخلط جيداً. ثم أضف الباقي. أولاً: بذور الخشخاش والكتان اللذيذة جداً والصحية ويجب إدراجها في الصوم. نضيف الفطر والزيتون والبقدونس والجزر والبيكنج بودر والخميرة. نخلط جيدا ونضيف المزيد من الدقيق إذا كانت العجينة طرية جدا. ليس عليك صنع عجينة مائية ، مثل الفطائر ، لكن يجب أن تكون أكثر سمكًا.

نأخذ قالبًا للكعك ، يُدهن بالزيت ويُرش بالدقيق. ضعه في الفرن المسخن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يجتاز اختبار المسواك. إطفاء النار وتركها في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى والباب مغلق.

إنها مقبلات صيام جيدة جدًا ، وستريد بالتأكيد أن تفعلها كثيرًا أثناء الصيام. يمكنك القيام بذلك دون إضافة بذور الخشخاش أو بذور الكتان ، لكنها جيدة جدًا وصحية وذات مذاق أفضل. إنه ممتاز ، حتى أنك لا تقول إنه صائم.

مقبلات صيام بالسبانخ

500 غرام سبانخ طازجة
200 غرام من التوفو
1 ساق شبت طازج
300 غرام طحين
1 لتر بيكنج بودر
120 مل حليب الصويا
80 مل زيت عباد الشمس
ملح
فلفل
توابل

اغسل أوراق السبانخ على حدة ، واحرقها لبضع دقائق ، ثم اتركها تجف وتبرد ، وفي النهاية تقطع أكبر.

بشكل منفصل ، في وعاء ، أضف العناصر الجافة للوصفة: الدقيق ومسحوق الخبز ، ثم اخلط الزيت والحليب الدافئ تدريجيًا.

يُغسل الشبت ويُفرم جيدًا ثم يُضاف فوق التركيبة مع السبانخ المقلية والتوفو المسحوق. اخلطي جميع المكونات جيدًا وأضيفي رشة ملح أخرى. قبل ذلك ، يتم تحضير قالب الكعكة الذي يوضع فيه ورق الخبز ويُسكب التكوين. للمظهر ، يرش القليل من الأوريجانو في الأعلى.

يجب أن تبقى الكعكة في الفرن لمدة 60-70 دقيقة على نار متوسطة.

* محتوى هذه المقالة للعلم فقط وليس القصد منه أن يكون بديلاً عن المشورة الطبية. للحصول على التشخيص الصحيح ، نوصيك باستشارة أخصائي.


فحص مقبلات الصيام. 3 وصفات بسيطة ولذيذة وسهلة التحضير

نحن في فترة الصيام ، لذلك فكرنا في تقديم بعض وصفات الكيك ، المناسبة لهذه الأسابيع.

مقبلات مع الخضار والفطر

المكونات:
1 كجم من البطاطس
2 كوب طحين كبير
350 غرام فطر بني
2 جزر
1/2 قرنبيط
1 / فلفل أصفر
أوراق البقدونس
150 مل زبادي الصويا العادي
50 مل من حليب الصويا
ملح
فلفل
1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
1 كيس صلصات مقسى

تحرق جميع الخضار المقطعة وتوضع على منديل لتصريفها. يخلط الطحين مع الحليب ، قليل من الملح. جميع المكونات متجانسة جيدًا وتوضع في قالب كعك ، دون تغطيتها بأي شيء ، في فرن يجب تسخينه مسبقًا لمدة 10 دقائق تقريبًا. نخرج الصينية من الفرن ونضع الخضار والشرائح (مشروم مقطّع إلى نصفين وباقات القرنبيط والبطاطس). توضع جميع الخضروات في طبقات تبدأ بالبطاطس وتنتهي بها.

يُسكب فوق جميع الخضار تركيبة من الزبادي والتوابل (إكليل الجبل ، ملح ، فلفل) ، 3 ملاعق كبيرة من الدقيق ومغلف من مقويات الصلصة. بعد صب تركيبة الزبادي ، زينيها بالقليل من الخضار للحصول على مظهر لطيف. توضع الكيكة في الفرن المسخن على حرارة 200 درجة تقريباً ، ويستغرق تحضيرها الحراري حوالي 30 دقيقة حتى تنضج جيداً.

جرب فحص مقبلات الصيام الخالية من البيض

200 جرام فطر طازج
100 جرام زيتون مقطع
200 مل من المياه المعدنية
50 مل من زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون
1 جزرة صغيرة
1 ملعقة طعام بذور الكتان
1 ملعقة كبيرة بذور الخشخاش
250 جرام دقيق
1 فلفل حار أو 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحلو

1 كيس من مسحوق الخبز
عدد قليل من أوراق البقدونس
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة خميرة جافة

طريقة التحضير:
نظف واغسل وقطع الفطر ، ثم اطهيه لبضع دقائق ، ما بين 10 و 20 دقيقة. قشر القرع وابشره واعصر العصير. يغسل البقدونس ويقطع ناعما.

يوضع الماء المكربن ​​في وعاء ثم يضاف الزيت والملح والدقيق تدريجياً ويخلط جيداً. ثم أضف الباقي. أولاً: بذور الخشخاش والكتان اللذيذة جداً والصحية ويجب إدراجها في الصوم. نضيف الفطر والزيتون والبقدونس والجزر والبيكنج بودر والخميرة. اخلطي جيداً وأضيفي المزيد من الدقيق إذا كانت العجينة طرية جداً. ليس عليك صنع عجينة مائية ، مثل الفطائر ، لكن يجب أن تكون أكثر سمكًا.

نأخذ قالبًا للكعك ، يُدهن بالزيت ويُرش بالدقيق. ضعه في الفرن المسخن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يجتاز اختبار المسواك. إطفاء النار وتركها في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى والباب مغلق.

إنها مقبلات صيام جيدة جدًا ، وستريد بالتأكيد أن تفعلها كثيرًا أثناء الصيام. يمكنك القيام بذلك دون إضافة بذور الخشخاش أو بذور الكتان ، لكنها جيدة جدًا وصحية وذات مذاق أفضل. إنه ممتاز ، حتى أنك لا تقول إنه صائم.

مقبلات صيام بالسبانخ

500 غرام سبانخ طازجة
200 غرام من التوفو
1 ساق شبت طازج
300 غرام طحين
1 لتر بيكنج بودر
120 مل حليب صويا
80 مل زيت عباد الشمس
ملح
فلفل
توابل

اغسل أوراق السبانخ على حدة ، واحرقها لبضع دقائق ، ثم اتركها تجف وتبرد ، وفي النهاية تقطع أكبر.

بشكل منفصل ، في وعاء ، أضف العناصر الجافة للوصفة: الدقيق ومسحوق الخبز ، ثم اخلط الزيت والحليب الدافئ تدريجيًا.

يُغسل الشبت ويُفرم جيدًا ثم يُضاف فوق التركيبة مع السبانخ المقلية والتوفو المسحوق. اخلط جميع المكونات جيدًا وأضف قليلًا من الملح. قبل ذلك ، يتم تحضير قالب الكعكة الذي يوضع فيه ورق الخبز ويُسكب التكوين. للمظهر ، يرش القليل من الأوريجانو في الأعلى.

يجب أن تبقى الكعكة في الفرن لمدة 60-70 دقيقة على نار متوسطة.

* محتوى هذه المقالة للعلم فقط وليس القصد منه أن يكون بديلاً عن المشورة الطبية. للحصول على التشخيص الصحيح ، نوصيك باستشارة أخصائي.


يعتبر فحص فاتح الشهية من أكثر الأطعمة شيوعًا ، ولكن النتيجة لذيذة يمكننا تناولها كمقبلات في وجبة مع الأصدقاء أو في وجبة احتفالية أو في وجبة الإفطار أو في عبوة أو في نزهة.

لتحضير كعكة المقبلات ، نحتاج إلى لحم خنزير قليل الدهن أو لحم خنزير براغ أو لحم خنزير من نوعية جيدة. إذا لم يكن لديك في الثلاجة ، فإن الباريسي أو النقانق جيدة أيضًا.

مكونات

  • 300 جرام مكعبات لحم الخنزير
  • 300 جرام جبن مبشور
  • 4 بيضات نيئة
  • 4 بيضات مسلوقة
  • 40 جرام كريمة دهنية
  • 60 جرام دقيق
  • ملح
  • الفلفل الطازج المطحون
  • الخضر (1/4 شبت و 1/4 حزمة بقدونس).

طريقة التحضير

نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات ، ثم نظف البيض المسلوق وقطعه إلى مكعبات صغيرة إلى متوسطة الحجم.

ابشر الجبن ، اقطع الخضار ، ثم اخلط البيض حتى يصبح رغوة ويتضاعف حجمه. نسكب الكريما فوق البيض ونخلط ونضيف الملح والفلفل ونخلط.

أدخل في تكوين البيض والدقيق ولحم الخنزير والجبن والبيض المسلوق والخضر. تخلط جيدا حتى تكون التركيبة متجانسة. ضعيها في صينية مدهونة بالزبدة ومبطنة بورق الخبز واخبزيها لمدة 35-45 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية.

مكونات أخرى

لهذه الوصفة ، يمكنك إضافة أي شيء آخر يعجبك: جبن ، فطر ، زيتون ، بصل أخضر ، فلفل أحمر ، كلها مفرومة ناعماً.


فحص المقبلات - وصفات



المكونات:
5 بيضات
3 ملاعق كبيرة طحين
3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
500 جرام إضافية من باريزر الدجاج (يمكنك أيضًا استخدام السلامي أو لحم الخنزير من أي نوع)
1 فلفل أخضر
1 فلفل أحمر
1 فلفل حار
4 مثلثات جبنة ذائبة
2 بصل كبير
ملح وفلفل حسب الرغبة
زيت للصينية

طريقة التحضير
نأخذ الباريسي ونقطعه إلى مكعبات ونقليه في مقلاة نضع فيها القليل من الزيت. بعد أن يصبح لونه بنيًا ، ارفعه عن النار وضعه في مصفاة حيث يُترك ليُصفى ويبرد.

كما نقطع البصل والفلفل إلى مكعبات ونضعهما في مقلاة بالزيت. بعد التصلب ، نخرجها - تمامًا مثل الباريسي - في مصفاة ونتركها تجف وتبرد.

في هذه الأثناء ، خذ وعاءين كبيرين وافصل بياض البيض عن الصفار.

نضع بياض البيض في وعاء ونخفقه بالخلاط ، ثم نضيف الدقيق في المطر رويداً رويداً مع التحريك برفق حتى لا يترك بياض البيض.

في وعاء آخر نضع الصفار الذي نضيف عليه البصل والفلفل والجبن الباريسي المبرد والمبرّد مسبقًا والجبن المذاب والقشدة الحامضة والملح والفلفل حسب الرغبة. نخلط كل هذه المكونات حتى تصبح متجانسة.

نضيف هذه التركيبة فوق تكوين بياض البيض والدقيق ونخلط برفق حتى نحصل على تركيبة متجانسة نسكبها في طبق مقاوم للحرارة مدهون بالزيت ومبطن بالدقيق مسبقًا. ضعي الكعكة في الفرن لمدة 40-45 دقيقة ، للتأكد من اكتمال التحضير ، يمكننا إجراء الاختبار باستخدام عود الأسنان.

يمكن تقديم كعكة المقبلات ساخنة وباردة.





يمكن تنزيل الوصفة الكاملة بالصور من هنا: فحص المقبلات (تنسيق PDF)


فيديو: كيف تستعد للمقابلة الشخصية الانترفيو مع Avgeeksa عالم الطيران (شهر نوفمبر 2021).