وصفات جديدة

Champignonsoße (صلصة Champignon)

Champignonsoße (صلصة Champignon)

عندي هذه الوصفة من صهر زوجي وهو طباخ محترف ، أطبخها في كثير من الأحيان ، فهي مناسبة لأنواع كثيرة من الأطباق باللحم أو فقط مع المعكرونة أو الأرز.فن متنوع للخلط ولذيذ للغاية.

  • بصلة بيضاء متوسطة
  • بصل أحمر متوسط
  • كراث (ليس بالضرورة)
  • 1 ليمون
  • 2 كيلوجرام من الفطر
  • ملح
  • فلفل
  • فلفل أحمر
  • كوب ماء ساخن مع ملعقتين كبيرتين من فيجيتا أو ماجي
  • 500 جرام من القشدة الحامضة
  • نشا موندامين لتكثيف الصلصات 3-4 ملاعق كبيرة
  • 1 ملعقة طعام برواز أو زبدة
  • أوراق البقدونس (يفضل الطازجة)

حصص: 8

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة تحضير الوصفة Champignonsoße (صلصة Champignon):

في المارجرين (أو الزبدة) ، اقلي البصل الأبيض والأحمر أولاً ، وقطعي أصغر قدر ممكن ، أضيفي الكراث (حسب الذوق) ، أضيفي عصير الليمون (حسب الرغبة) ، حتى يبقى الفطر الأبيض. ملح ، فلفل ، بابريكا ، كوب ماء مع فيجيتا (أو ماجيسوبي) ، اتركها تنضج على نار خفيفة ، وعاء) حوالي 20-25 دقيقة ، أضيفي الكريما الحامضة (أو كريم فريش) ، وأخيراً من موندامين 3-4 ملاعق كبيرة ، لأنه من الضروري أن تتكاثف الصلصة ، ولكن ليس كثيفًا جدًا.في النهاية ، أضف أوراق البقدونس المفرومة جيدًا أو الخضار المجمدة (حسب الوقت من السنة)

مواقع النصائح

1

لا ينبغي أن يكون الفطر كبيرًا جدًا

2

يمكن استخدام القشدة الحامضة بكميات أقل


شامبينون فطر Ciulama


شامبينون فطر Ciulama
نسميه ciulama لهذا الطبق ، ولكن في مناطق أخرى يُعرف باسم الحساء. أعتقد أن هذا الجانب لا يهم ، أهم شيء هو إرضاء الأسرة. لدينا أيضًا نسخة الدجاج ، لأولئك الذين يرغبون في تجربتها ، عليهم تصفح وصفة حساء الدجاج. يمكنك رؤية نسخة أخرى خاصة منه في الوصفة بان كيك حار فطر Ciulama ، يمكن أن تصبح الوصفة البسيطة أكثر خصوصية اعتمادًا على الزينة التي يتم تقديمها بها.

المكون Ciulama de Ciuperci Champignon

500 جرام فطر (فطر ، أصفر ، إلخ)
300 جرام كريمة حامضة
2 ملاعق كبيرة دقيق
البقدونس الأخضر
الفلفل الأبيض
4 فصوص ثوم
ملح للتذوق
2-3 ملاعق كبيرة زيت

إعداد فطر شامبينون Ciulama :
سخني 3 ملاعق كبيرة زيت نضع عليها شرائح الفطر المغسولة والمقطعة. يتبل بالملح والفلفل الأبيض ، ويضاف 2 فص ثوم مهروس ، و اربط البقدونس الأخضر المفروم ناعماً ويترك لمدة 5 دقائق ، ثم أضف أكثر من 700-800 مل من الماء. اتركه يغلي حتى ينضج الفطر (بحد أقصى 10 دقائق). في هذه الأثناء نضع ملعقتين كبيرتين من الدقيق الأبيض في وعاء ونضيف إليهما فصوص الثوم المهروس والقليل من الكريمة ونضيف إليها تدريجياً العصير الساخن الذي يغلي فيه الفطر حتى يتحول إلى تركيبة سائلة. سنسكب هذا الخليط فوق الفطر ونتركه يغلي 3-4 مرات حتى يتكاثف.
تخدم شامبينون فطر Ciulamaua مع يفرك عصيدة من دقيق الذرة أو بالمجان.

شهية طيبة ! ندعوكم لقراءة وصفة الصوم. نقوم أيضًا بإعداد Ciulame Mushroom في أيام الصوم الكبير على مدار العام وهذا الإعداد موضع تقدير كبير أيضًا. نوصي بقراءة الوصفة أيضًا Ciulama دي بوست أو كما يسميها البعض يخنة فطر الصيام.


صدر البط مع صلصة البرتقال والنبيذ الأحمر والفطر مع البقدونس

مكونات
2 صدر بط ، 200 عصير برتقال ، معصور طازجًا ، 50 مل نبيذ أحمر جاف ، 10 مل صوص صويا ، 1 ملعقة كبيرة عسل ، 500 جرام فطر ، 100 مل نبيذ أحمر ، 30 جرام زبدة ، بقدونس ، ملح ، فلفل ، زيت زيتون

صعوبة: متوسط | زمن: 45 دقيقة


سلال بطاطس بالفطر

سلال البطاطس مع فطر الفطر هي مقبلات رائعة ومناسبة لوجبات العيد. إن تحضير سلال البطاطس اللذيذة هذه ليس معقدًا على الإطلاق ويمكن استبدال حشوة الفطر باللحم أو الجبن.

المكونات & # 8211 سلال من البطاطس بالفطر

  • 600 جرام بطاطس
  • 500 جرام فطر
  • 50 جرام زبدة
  • 25 جرام جبن بارميزان
  • 6 طماطم كرزية / 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
  • 4 صفار
  • 2 فص ثوم
  • الشبت
  • ملح
  • فلفل
  • 50-75 جرام جبن أو إيمنتال

تحضير & # 8211 سلال البطاطس بالفطر

  • قشروا البطاطس وقطعوها إلى مكعبات واسلقوها في ماء مملح. من اللحظة التي يبدأ فيها الماء في الغليان ، نقوم بغليه لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة.

طريقة تحضير الحشوة

  • لقد قمت بتجميد الفطر لذلك قمت بتقطيعه مجمداً حتى لا يفقد عصيره ، إذا كان لديك فطر طازج ، قم بتسخينه مع كوب صغير من الماء.
  • نضع مكعبات الفطر في ملعقتين كبيرتين من الزيت مع الثوم المفروم ناعماً والطماطم المفرومة ناعماً والشبت والملح والفلفل.
  • سخنيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تمتص السائل تقريبًا ، ثم اتركها تبرد.

  • نصفي البطاطس المسلوقة جيداً من الماء ونمررها ، ثم نضعها لمدة 5 دقائق في الفرن الساخن والجاف حتى تجف (نشغل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ، بينما نمرر البطاطس ، وبعد ذلك نقوم نطفئها ونضع البطاطس فيها).
  • نضع البطاطس على نار خفيفة ونضيف الزبدة ونخلط لمدة 8 دقائق.

  • نحصل على كريم ناعم مناسب. ضعي كريمة البطاطس في كيس صغير واصنعي دوائر مزدوجة في صينية الفرن مبطنة بورق الخبز. دهنهم بالصفار الرابع الممزوج بقطرة من الحليب أو الماء.
  • تُخبز السلال لمدة 25 دقيقة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية. عندما يتحول لونها إلى البني قليلاً على السطح ، أخرجي الصينية واملأ السلال بمزيج الفطر ورشي مكعبات صغيرة من الجبن فوقها.

  • ضعيها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة ، حتى تحمر جيدًا.
  • نقدمها ساخنة. إنها لذيذة!

3.5 مرتكز على 3 مراجعة (ق)
لورا أداماتش

32 تعليقًا على & ldquo سلال البطاطس بالفطر و rdquo

MMaa..ma Laura ، الأشياء الجيدة الأخرى ، المظهر الفائق ، كالعادة ، علمتنا فقط بالبهجة. أقبلك وأتمنى لك عطلة نهاية أسبوع سعيدة.

شكرا جزيلا لك يوليا عزيزتي أنا معجب بك. إنها جيدة جدًا ورقيقة ويمكن أن تختلف الحشوة كثيرًا !! أقبلك وأتمنى لك عطلة نهاية أسبوع مشمسة !!

أود أن أسألك إذا كنت تعرف أي شيء عن هذا:

إليك وصفات من وصفاتك ومن وصفاتنا أيضًا

لا أصدق. سرق وصفاتي بالصور. شكرا جزيلا لوري لجذب انتباهي. هناك وصفاتك هناك أيضا. يا الله يا شعب بائس. يجب أن أبلغ عنه كبريد عشوائي لأنني أرى أنه يحتوي على مدونة أو موقع على ووردبريس. لكن من هو هذا الشخص؟ لقد أبلغت عنها.

عار عليهم. لورا وصفة رائعة حسب ذوقي سأحضرها لديك خيال ولا لا!

بعض الناس اللعين الذين يسرقون بلا خجل. عزيزتي ماريانا ، أشكرك على إعجابك بها وسوف تضحك ، لكن لدي الوصفة من دليل تلفزيوني عام 2003 بعنوان & # 8222In tavola & # 8221 !! أقبلك وأبحث عن بعض وصفات التفاح الآن.

مبروك لورا! إنها رائعة حقًا وأعتقد أنها سهلة التحضير ، ولا سيما تناولها :) ، لأنها بالتأكيد لذيذة جدًا.
يبدو رائعا.

لن أبلغ عن ذلك ، لا أعرف من هو. اكتشفت الليلة الماضية ، تركت رسالة هناك. سأدخل وأبلغ عن الرسائل غير المرغوب فيها أيضًا. :))

شكرا لك عزيزتي دانا لإعجابك بهم وتجربتهم. أتمنى أن تكون قد أحببت على الأقل بالطريقة التي أحببناها !! أقبلك ولا أطيق الانتظار لرؤيتهم في مكانك !!

تركت أنا و Lory رسائل لهم ولكني أرى أنهم لم ينشروها على المدونة ولم يحذفوا أي منشورات على الرغم من أنني أخبرتهم بحذفها. كنت أتساءل حقًا كيف حصلوا على الجوائز لأن مدونتهم بأكملها مليئة بالوصفات المسروقة ، لكن الآن بعد أن أخبرتني أنهم سرقوا جائزتك ، اكتشفت ذلك. هذا هو ذروة اللامبالاة. لا أعرف ماذا يمكننا أن نفعل لكنني غاضب للغاية.

هذه السلال تبدو رائعة ، أعتقد أنها ستكون رائعة وكزينة ، بجانب شريحة لحم ، على طاولة العطلات.
أشكرك من أعماق قلبي على الجائزتين اللتين منحتني إياهما.

يبدو مثيرا لورا لم اراك منذ وقت طويل اقبلك! هذه الوصفة موجودة في القائمة للمناسبات الخاصة! شكرا!!

ديدونا استثنائية كزينة. لقد قدمنا ​​لهم شريحة اللحم ويمكنني أن أخبرك أنه يغير مظهر الطبق بالكامل.
أنت تستحق الجوائز تمامًا لأن لديك مدونة ناجحة جدًا. أقبلك وما زلت في انتظارك في مكاني !!

مايا ، يا لها من مفاجأة سارة أعطيتني إياها هذا الصباح. أنت على حق ، لم نر بعضنا البعض لفترة طويلة ، على الرغم من أنني مررت بك كثيرًا والآن بعد أن غيرت الاتصال أخيرًا ولم يتحرك ، سأكون قادرًا على ترك التعليقات . لقد تم القبض علي مؤخرًا لأننا سرعان ما ننتقل إلى ألمانيا ولدي مشاعر كبيرة لأنني لا أعرف اللغة ولكن مما قاله لي زوجي إنهم يتحدثون الإنجليزية وهذا يهدئني قليلاً.
أقبلك عزيزتي مايا وأنا سعيد جدًا لأنك أحببت السلال. إنها مصنوعة بسرعة كبيرة وهي نار boouune.


سوتيه مع الفطر

تناول البروتين للنباتيين ، وبروتين إضافي للحيوانات آكلة اللحوم. الفوز - الفوز بالطعام :). وليس من الصعب القيام بذلك أيضًا.

ماذا تحتاج؟

  • 300 - 400 غ من فطر الفطر الطازج (يمكنك العثور عليه في أي وقت من السنة) ، متوسط ​​الحجم
  • حفنة من البصل الأخضر
  • حفنة من الشبت الطازج
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • ملعقة صغيرة فلفل موزاييك مطحون طازجاً.

كيف ستمضي قدما؟

  • اغسل الفطر جيدًا بالماء البارد واتركه يجف ثم قطعه إلى شرائح رفيعة. لقد سئلت كثيرًا عما إذا كان لا ينبغي تنظيف الفطر. كان الجواب دائمًا لا. إلى جانب كونها عملية شاقة وتستغرق وقتًا طويلاً ، فهي أيضًا غير مجدية. ماذا سيكون الغرض من التنظيف؟ إزالة البكتيريا؟ ومع ذلك ، يتم إتلافها عند درجة حرارة معالجة الفطر.
  • يقشر البصل ويقطع إلى حلقات.
  • يقطع الشبت.
  • سخني الزيت في مقلاة كبيرة (المقلاة جيدة جدًا لهذه العملية) واتركي الفطر على نار هادئة (مع تغطية المقلاة) لمدة 5-7 دقائق.
  • أزل الغطاء واترك الماء المنبعث من الفطر يتبخر.
  • عندما يتبخر الماء تمامًا تقريبًا ، نضيف الفلفل والبصل وصلصة الصويا التي تحل محل الملح.
  • استمر في الغلي مع التحريك بشكل متقطع لمدة 4-5 دقائق أخرى على نار متوسطة.
  • عندما يتبخر السائل ، مع ترك الزيت فقط ، أضف الشبت ، وزد اللهب واطبخ الخليط لمدة دقيقة أخرى.

يمكن استهلاكها على هذا النحو ، مع صلصة الثوم ، سادة أو مقبلات للدجاج أو لحم الخنزير أو السمك المقلي أو المشوي ، إلخ.

استمتع ونراك بصحة جيدة مرة أخرى!


ولدت جدتي في قرية توليسي بمقاطعة نيامت. ولد وعاش طوال حياته في مولدوفا. ومنها ورثت والدتي وصفات قديمة ورشاقة لحيوية

نظرة عامة على الخصوصية

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربة التصفح لديك. من بينها ، يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط المصنفة حسب الضرورة على متصفحك ، فهي ضرورية للتشغيل الأمثل للموقع. نستخدم أيضًا ملفات تعريف الارتباط التي وضعتها جهات خارجية والتي تساعد في تحليل وفهم كيفية استخدام المستخدمين لهذا الموقع. لن يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه على متصفحك إلا بموافقتك ، ولديك أيضًا خيار تعطيل ملفات تعريف الارتباط هذه. قد يؤثر تعطيلها على تجربة التصفح على هذا الموقع.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك أثناء التنقل عبر الموقع. من بين ملفات تعريف الارتباط هذه ، يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط المصنفة حسب الضرورة على متصفحك لأنها ضرورية لعمل الوظائف الأساسية للموقع. نستخدم أيضًا ملفات تعريف الارتباط الخاصة بطرف ثالث والتي تساعدنا في تحليل وفهم كيفية استخدامك لهذا الموقع. سيتم تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه في متصفحك فقط بموافقتك. لديك أيضًا خيار إلغاء الاشتراك في ملفات تعريف الارتباط هذه. لكن إلغاء الاشتراك في بعض ملفات تعريف الارتباط هذه قد يكون له تأثير على تجربة التصفح لديك.

تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل موقع الويب بشكل صحيح. تتضمن هذه الفئة فقط ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان لموقع الويب. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.


مكونات

الخطوة 1

فطر فطر محشي بلحم الخنزير وبيض السمان

ينظف الفطر من الطبقة الخارجية وتتكسر أرجله. ثم تمتلئ أغطية الفطر بقليل من الزبدة والملح والفلفل ، وشريحة صغيرة من لحم الخنزير وبيض السمان ، بهذا الترتيب.

سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وضعي الفطر المحشي في الفرن أو في طبق مقاوم للحرارة أو في صينية مسطحة.

تكون المقبلات جاهزة بعد 20 دقيقة أو عندما يتجمد بياض البيض ويظل الصفار سائلاً قليلاً. نخرجها من الفرن ونزينها برقائق الفلفل الحار والبقدونس المفروم جيداً وتكون جاهزة للتقديم. شهية طيبة!


وصفة تركيا المطبوخة ببطء مع الخل البلسمي في Slow Cooker 4.7L Digital Crock-Pot by Teo's Kitchen

وصفة مرق اللحم في وعاء طهي بطيء سعة 4.7 لتر ديجيتال من ديفا في المطبخ

وصفة طهي الدجاج المشوي للطبخ البطيء وعاء الفخار 4.7 لتر رقمي عن طريق القراءات والنكهات

وصفة الفطر بالزبدة وصلصة الثوم في Slow Cooker Crock-Pot 4.7 لتر Digital by Readings and Flavours

الوصفة المقطعة مع التفاح والسفرجل في Slow Cooker Crock Pot 4.7 L Digital من Diva in the Kitchen

وصفة قطع لحم الخنزير للطبخ البطيء وعاء الفخار 4.7 لتر رقمي من Teo's Kitchen

وصفة minestrone the Slow Cooker Crock-Pot 4.7L Digital by Teo's Kitchen

وصفة عش الدبابير في Slow Cooker Crock-Pot 4.7L Digital من Teo's Kitchen


سوس Bolgnese دي آخر

أبدأ بإخبارك أن الذين أكلوها لم يدركوا حتى أنها لا تحتوي على أي آثار للحوم. إنه جيد جدًا ولذيذ ، أيضًا بهيكل مشابه للبنية الكلاسيكية. في البداية ، كنت أرغب في صنع فطيرة عيش الغراب ، ولكن نظرًا لأن الحساب في المنزل لا يتطابق تمامًا مع الحساب الموجود في المعرض وعندما وصلت إلى المنزل ، لم يكن الفطر طازجًا ولن يبدو جيدًا في القدر ، لذلك قمت بتغيير الطبق وصنع صلصة البولونيز النباتية التي تعتبر جيدة جدًا للمعكرونة واللازانيا وحتى البطاطس المخبوزة.

التحضير بسيط ولا يتطلب مهارة ماهرة للغاية حتى يتمكن أي شخص من تحضيرها.

لذلك أدعوك إلى البقاء في قائمة المكونات ، ولكن أيضًا طريقة التحضير البسيطة.

وللعديد من وصفات الصيام الأخرى ، اذهب إلى قسم وصفات الصيام ، اضغط هنا أو على الصورة.

يمكنك أيضًا متابعتي على Instagram ، والنقر فوق الصورة.

أو على صفحة الفيسبوك اضغط على الصورة.

المكونات:

  • 150 جرام بصل
  • 500 جرام فطر
  • 150 جرام جزر
  • 100 جرام من جذر الكرفس
  • 100 مل زيت زيتون
  • 5-6 فصوص من الثوم
  • 100 جرام فول الصويا
  • 2 علبة طماطم في مرق
  • 1 ملعقة كبيرة ريحان طازج
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

نقوم بتنظيف البصل والجزر والثوم وجذر الكرفس والفطر من أي آثار للتربة.

البصل والثوم والجزر والكرفس نضعها في محضر الطعام ونقطعها ناعما.

نقطع الفطر إلى شرائح سميكة ونضعها في ما تبقى من زيت الزيتون مع قليل من الملح.

بعد أن يتم تقليبها وتليينها جيدًا ، نضع الفطر في محضر طعام ونقطعه بالنبض حتى يصل إلى سمك يشبه سمك اللحم المفروم.

ضعي جميع المكونات المفرومة في قدر مع الطماطم في المرق والتوابل والملح وفول الصويا و 2 لتر من الماء.

يُمزج كل شيء جيدًا ويُطهى لمدة ساعتين تقريبًا على نار خفيفة.

نتحقق من الطعم ويمكن استخدامه مع المعكرونة واللازانيا وحتى بعض البطاطس المخبوزة.


فطر بني في صلصة الطماطم مع النبيذ والروم

& # 8211500 جم فطر بني ، 500 مل مرق طماطم ، 500 جم هريس طماطم ، 1 ساق. شبت وبقدونس أخضر ، 100 مل نبيذ أبيض جاف ، 50 مل رم ، ملح ، فلفل أسود مطحون

ننظف الفطر ونقطعه إلى قطع كبيرة ونقطع الخضر. امزجها مع النبيذ والرم والمرق وهريس الطماطم والماء (إذا كانت مرق الطماطم سميكة) والملح والفلفل والخضروات وتغلي حتى تصبح طرية وعصيرية. نقدمها بسيطة ساخنة / باردة ، أو كمقبلات لأطباق اللحوم.

شهية طيبة! (إذا أعجبك اترك تعليقًا)


فيديو: Cremige und schnelle Pilzsauce. Das beste Rezept (كانون الثاني 2022).